如何理解不同类蔬菜的需水特性？

2023-07-27 07:11 作者：李先生

　　蔬菜多柔嫩多汁，而且多为鲜食，因此供应充足的水分是保证蔬菜优质高产的关键。各种蔬菜的水分需求特性主要由吸收水分能力与消耗水量决定，根据蔬菜水分需求特性将蔬菜作物分为以下五类：①消耗水量最多，为水生蔬菜，离开水就会干死。②消耗水量大，要求土壤湿润，同时空气湿度也比较高，如黄瓜、甘蓝等。③对土壤水分消耗量大，但要求空气湿度较小，如番茄、茄子、豆角等。④消耗水量小，但要求土壤湿润，空气湿度小，这类蔬菜根系短叶子成带状或筒状，如韭菜、葱、蒜、洋葱等，栽培中必须常浇水。⑤耐旱性蔬菜，这类蔬菜根系发达，叶裂刻深，上面有茸毛，对土壤水分要求少，空气湿度也不能高，如西瓜、甜瓜等。

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