椰青常温保存还是冷藏?椰青和椰子的区别

椰青在保存时建议冷藏，椰青指的是青色的椰子，这样保存的椰子，椰汁的味道不易发生变化，食用口感会更好。如果把椰青放在常温下保存，椰汁的味道就很容易发生变化，甚至是产生异味，所以不建议这样做。椰子是生活中常见的一种水果，果汁和果肉都是可以食用的，有着酸甜的风味，下面就来具体看看吧。

一、椰青常温保存还是冷藏

我们在购买椰子时，如果学会以下几点，保准买到优质的椰子：

1、在购买时应该选择外壳完整没有破损的椰子，一般来说，重量越重的椰子质量越好，放在耳边晃一晃会有水声。除此之外，棕色椰子有着更多的果肉，绿色椰子有着更多的果汁。

2、一般来说，每只椰子有三只眼睛，也就是三个黑色斑点，如果这些斑点发霉，这种椰子是不建议购买和食用的。如果椰子买回家是完整的，我们可以把椰子放进冰箱中冷藏保存，差不多可以保存两个月左右。如果椰子已经打开，椰肉可以放在冷藏层保存，差不多可以保存3天，建议尽快食用。

二、椰青和椰子的区别

1、椰青属于还没成熟的椰子，表皮呈青色。

2、椰青的果肉较少，但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜;而椰子的果肉可以直接食用。

3、专用来喝汁的椰子叫做椰青。椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。

4、椰青没有椰子的食用方式广泛，椰青只能直接饮用椰汁或者吃里面的椰肉。