榴莲怎么挑选

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榴莲怎么挑选

1、捏尖刺

榴莲的表面布满了密密的尖刺，用手捏住两根相邻的尖刺，如果稍稍用力可以向内靠拢，说明榴莲较软，成熟度比较好，如果无法捏动，证明榴莲比较生，不建议购买。

2、看大小和颜色

同一个品种的榴莲，大部分体型比较大的榴莲成熟度比较好，挑选时挑大的榴莲;如果外壳颜色呈黄色的话是成熟的，呈青色的话，则没有完全成熟，也有个别几个品种例外。

3、看开裂度

挑选榴莲时不要选外壳已经完全裂开的，开口不要很大，开口过大的话，暴露在外的榴莲果肉容易感染，易变质。

4、闻气味

闻榴莲气味，有一股青青的味道，证明榴莲还没熟，不建议购买，如果有股酒精味也不要购买，这时榴莲已经变质。

5、摇一摇

轻轻的拿起榴莲，用手轻摇榴莲，如果感觉有轻轻的碰撞声，证明果肉已经脱离果壳，这样的榴莲已经成熟。