樱桃萝卜栽培技术

　　樱桃萝卜又称袖珍萝卜、迷你萝卜，是新型小萝卜品种。樱桃萝卜为十字花科萝卜属，一年或二年生草本植物。樱桃萝卜营养丰富，含有各种矿物质、微量元素和维生素，据测定，每100克可食部分含水分94.5%，蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纤维0.7克、钙30毫克、磷31毫克、钾322毫克、铁1毫克、锌0.02毫克、叶酸24微克。

　　樱桃萝卜具有适应性广、品质细嫩、生长迅速、色泽美观、口感好等特点。成为餐桌上的佳肴，可以生食、炒食、淹渍和配菜，是一种见效快、收效高的新型蔬菜。下面我们先了解一下樱桃萝卜的生物学特性。

　　一、生物学特性

　　1、形态特征 樱桃萝卜属于四季萝卜类群，根较短，主根深20厘米，其下胚轴与主根上部膨大,形成肉质根。肉质根有圆形、椭圆形，皮色以红色为主，肉色多为白色。单根重量小，15-20克，株高20-25厘米，生长期较短，一般为30天左右。叶片在营养生长时期丛生于短缩茎上，叶形多为板叶，叶色有浅绿色和深绿色，叶柄与叶脉也多为绿色，个别有紫红色，叶片、叶柄有茸毛。种子为扁圆形，种皮颜色有暗褐色和浅黄色。

　　2、对环境条件的要求  樱桃萝卜属半耐寒性蔬菜，对环境条件的要求不严，适应性较强。种子发芽适宜温度为15-25℃，生长适宜温度20℃左右，25℃以上有机物质积累减少，呼吸所消耗的物质增多。6℃以下生长缓慢，容易通过春化阶段而造成未熟抽薹。

　　对光照的要求不太严格，属中等光照蔬菜，对土壤的适应性较广，以沙质壤土为好。

　　3、生长发育周期  樱桃萝卜的生长周期比较短，营养生长发育周期分为发芽期、幼苗期和肉质根生长期3个阶段。

　　发芽期  从种子萌动到第1片真叶展开为发芽期，时间3-5天。

　　幼苗期  从真叶展开到形成5-7片真叶，根出现破肚现象，为幼苗期，需10天左右。真叶展开后，幼小植株进入“离乳期”，由依靠种子内营养物质生长逐渐转入依靠光合作用生长。

　　肉质根生长期  从破肚到肉质根形成，为肉质根生长期，需15天左右。

　　二、栽培季节

　　樱桃萝卜一年四季都能栽培，既可露地种植，也可保护地栽培。露地栽培在春、秋季。气温稳定在8℃以上时，即可播种。春季一般在3月中旬至5月上旬陆续播种，秋季一般在8月上旬至9月下旬陆续播种。春、秋、冬季保护地栽培，从10月上旬至第二年3月上旬，利用塑料大棚、温室等保护地陆续播种，分期收获。

　　三、品种选择

　　樱桃萝卜品种的选择主要看市场的需求而定。要选用品种纯正、粒大饱满的新种子。目前常用的栽培品种大多从国外引进，主要有从日本引进的二十日大根和四十日大根，荷兰小天使，以及德国的早红等。

　　下面我们以温室大棚保护地栽培为例，向您介绍樱桃萝卜的栽培技术。

　　四、栽培技术

　　1、选地  选择适宜的土壤，才能种植好樱桃萝卜。樱桃萝卜生长期短，肉质根短小，根主要分布在10 厘米耕层内，喜欢保水和排水良好、耕层土壤有机质丰富，疏松透气的沙质土壤。所以，种植樱桃萝卜的地块，应选择阳光充足、排灌条件好、土壤肥沃疏松的沙质壤土。

　　2、整地 施肥  选好地后，要进行整地施肥。保护地栽培樱桃萝卜，一般在前茬收获后，要及时进行整地施肥。施肥以底肥为主，在整地前，每亩（667平方米）施生物有机菌肥150千克，在整地前，均匀撒施。施肥后用旋耕机进行整地，旋耕深度20厘米，使肥料均匀拌入土中。整地时旋耕机沿着大棚行走，速度不能过快，如果土壤板结，旋耕费劲(jin四声)，并有大坷垃产生，旋耕一遍后，对有坷垃的地方进行浇水，使土壤得到湿润，然后闷棚2-3小时，等水渗透后，再进行旋耕。一般旋耕2-3遍，这样，才能使土壤疏松、通透、细碎，没有坷垃，达到深、暄、平、碎。

　　3、做畦  樱桃萝卜根系浅，植株矮小，适宜畦作。整地施肥后，要进行做畦。做畦时先做畦埂，用镐头在整好的地上，开出一条沟，留出畦埂的宽度，再开一条沟，边开边向留埂的那边搂（lou一声）土，以此类推。然后，将镐头平放，在起好埂的畦上，从中间向边上进行搂土，搂完这边，搂另一边，做成畦面平整的低畦。然后，用耙（pa二声）子将畦面搂平，同时把较大的土坷垃搂出畦面。

　　畦要南北方向，畦宽1.3-1.5米，长7米。畦埂高10-15厘米，宽15-20厘米。

　　4、开沟  畦做好后，要在畦上开沟，按行距8-10厘米开浅沟，沟深1.5-2厘米。开沟时，用小镐头沿畦的长度开沟，沟要开的直，深浅一致，每畦开6-8个沟。

　　5、播前浇水  在播种前要进行浇水，沟开好后，为了保证樱桃萝卜在苗期有充足的水分供应，应采取播前浇水的措施，要浇足底水，等水渗透后再播种。浇水时，用管子顺着开好的沟进行浇水，每个沟要浇足、浇透、浇匀。浇水量以湿透10厘米土层为准。浇足水后，要等10-12小时，让水充分渗透到土壤中。然后，再进行播种。

　　6、种子处理  种子在播种前要进行药剂处理，常用多菌灵进行拌种，用量为每500克种子，用50%多菌灵可湿性粉剂10克拌种，拌种时，将多菌灵倒入装有种子的塑料袋中，然后进行混拌，要混拌均匀，使种子能够均匀的附着上药剂。再进行播种。

　　7、播种  樱桃萝卜宜采用直播，播种量每亩（667平方米）用种1-1.5千克。不宜种植过密，因为过密会导致光照不足，叶柄变长，叶色淡，长势弱，下部的叶片黄化脱落，肉质根不易膨大。也不能种植过稀，过稀会使个别植株生长旺盛，产生裂根现象，品质变差。因此，播种时要播撒均匀，人站在畦埂上，在浇过水的沟内，均匀撒播，可分2-3次撒播在沟内，使沟内种子疏密均匀。株距3-4厘米，播深1.5-2厘米。

　　8、覆土  种子播完后，要进行覆土，覆土时，用耙（pa二声）子将沟尖上的土，向播过种子的沟内搂，使土均匀的覆盖在种子上，同时搂平畦面。覆土厚度1-1.5厘米，以不露种子为宜，注意，覆土不能过深和过浅，覆土过深，种子拱土费劲，影响出苗；覆土过浅，种子容易风干，降低出苗率。

　　种子播完后，要将棚室封严，保温保湿，减少水分蒸发，提高土壤温度，防止土壤板结，以利于种子发芽和幼苗出土。

　　下面让我们看看樱桃萝卜的田间管理有哪些？主要有温度、水肥管理，以及间苗、除草和病虫害防治。

　　五、田间管理

　　1、温度管理  樱桃萝卜既不耐寒，也不耐热，播后出苗前温度保持在20-25℃，出苗后温度控制在18-20℃。

　　播种后应立即将大棚塑料布盖严，保证苗床内白天温度达到25℃，夜间要盖上保温被，使温度不低于7-8℃。每天上午9时，揭开保温被，下午4时再盖上。齐苗后，除阴天外，均应在白天适时通风，控制温度，白天温度为18-20℃，夜间温度为8-12℃。在幼苗2叶1心时，加大通风量，控制叶丛生长，促进直根膨大。

　　2、间苗  樱桃萝卜播种均匀，一般不用间苗。但如果播种不匀，种植过密, 光照不足, 会导致叶柄变长、叶色变淡, 下部叶片黄化脱落, 肉质根不易膨大。这时要适当间苗。当子叶展开时，进行第一次间苗，除去过密苗、弱苗、病虫苗，留下子叶正常的株苗，过几天，长出第二片真叶时，进行第二次间苗，再除去密集幼苗。当真叶长到3-4片叶时，进行定苗，株距3-4厘米。

　　3、水肥管理  从播种到幼苗4-5片叶时，也就是幼苗破肚前，只要土壤不十分干旱，尽量不浇水。

　　要注意土壤墒情，土壤含水量以70％－80％为宜，浇水一般在肉质根开始膨大时进行，也就是破肚以后开始浇水，每6-7天浇一次，一般浇2次。

　　樱桃萝卜生长期较短，在生长期间基本上不用追肥，如果植株显得过分矮小或叶片颜色发黄，可用磷酸二氢钾进行叶面追肥，用量每亩（667平方米）用磷酸二氢钾100-150克，兑水150千克，叶面喷雾。一般喷施2－3次。

　　4、除草  在樱桃萝卜生长期间，要及时进行除草，一般采用人工拔除的方法进行除草。出苗以后，发现有杂草的地方，就要及时拔除，一般进行1-2次，防治杂草危害。

　　5、病虫害防治  保护地栽培樱桃萝卜，病害发生少。病害主要有软腐病和黑斑病等。防治软腐病可用72%农用链霉素4000倍液喷雾；或用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾。黑斑病可用50%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾；

　　虫害有蚜虫、菜青虫、潜叶蝇等。防治蚜虫每亩（667平方米）可用10%吡虫啉10-20克，兑水40千克进行喷雾，防治菜青虫每亩（667平方米）用3%啶虫脒可湿性粉剂2000倍液喷雾。采收前7天停止使用农药。对于有翅蚜虫和潜叶蝇，可用黄板进行诱杀。

　　六、采收

　　樱桃萝卜播种出苗后30-35天，肉质根美观鲜艳，根球均匀光滑，直径在2-3厘米，上部叶如同小型菠菜叶，叶色深绿或浅绿色。这时，就可以进行陆续采收。采收时间不宜过早或过晚，过早影响产量，过晚纤维增多，易产生裂根、糠心，影响商品质量。

　　采收后，用剪刀将樱桃萝卜的根剪掉，摘掉老叶黄叶，将肉质根上的泥土洗净，控去水分，称重、包装，就可以上市销售了。