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无公害食品产生于2001年由农业部发起的“无公害食品计划”。无公害蔬菜是无公害食品中的一大类。无公害蔬菜产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的蔬菜产品。无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾、无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
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