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适时采收时保证药材品质的关键，11月上旬当土木香枝叶枯黄以后，可随时进行采挖根部，由于根部粗大，有的根头露在地表，所以不宜用铁锹铲，以避免损伤根头，要用镰刀割去地上部茎叶，从畦的一头开始割除，注意尽量不要损伤根头，由于土木香的根部较大，而且入土较深，所以采挖时要注意用镐头深挖，防止根部断损，将根全部挖出，装袋运回家中，挖出待稍干以后，除去泥土，将根进行简单的加工，粗大根头部分上有芽，可以单独切除，作为种根，剩下的作为药材，将长根切成10厘米左右的节段，粗大者纵切在2-4块，晒干就可以了。
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