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1 追肥
追肥应掌握前轻后重的原则。立秋前后撒施细碎腐熟的农家肥，处暑、白露时节追施速效氮钾肥，如碎豆饼、尿素、碳铵、草木灰等。秋分前后正是大葱生长需肥高峰期，要重施，如优质农家肥、尿素、碳铵、复合肥等。
2 浇水
每次追肥后均进行浇水，秋分后葱白迅速生长，需水量大，可每隔4-5天浇1次水，并浇匀灌透，收获前7-10天停止浇水。
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