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马铃薯新入窖时湿度大，易感染病害，所以入窖前要将窖打扫干净，用“来苏儿”或生石灰喷（撒）一遍，进行窖内消毒灭菌，利于贮藏。
剔除病、伤块茎；二是控制堆高（0.8米以内为宜）；三是保证良好通风换气；四是薯堆上面要用干草覆盖散湿。
控制温、湿度：温度一般控制在10℃以下，长期贮藏温度在2--4℃为宜，湿度85%为宜，这样窖藏的块茎就不会发芽。
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