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苗地应选择在空气清新、水质纯净、地势平坦、地力肥沃，排灌方便，熟土层厚，生态环境良好，最适合无公害绿色食品大葱的生产标准要求的地块。
大葱忌连作，连作会加重病虫害的发生，不论育苗地或种植田，均应选择2-3年内没种过葱、蒜、韭菜的地块，要求有机质含量在2%以上，全氮含量在0.08%以上，全磷含量在0.07%以上，土壤pH值7-8呈微碱性的土壤作苗床。
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