多次结实指的是同一植株在一年内能两次或两次以上的结果现象。多数果树一般每年开花一次、结果一次。但有些热带和***带果树在一年内可以开花结果二次或更多次,如莽吉柿、油瓜都是一年开花结果二次,杧果有时也能结二次果。有些温带果树也有多次结实现象,如葡萄品种巨峰、玫瑰香等,在北京地区当年夏芽发生的副梢上经常结有副梢果,称为二次果;苹果品种祥玉,在云南昆明地区也有一年开二次花、结二次果的情况。多次结实决定于果树种类或品种的生物学特性,但也与气候条件及栽培措施有关。在人工控制下,可以促进有些果树多次结实,如葡萄品种玫瑰香、巨峰、金后等,利用新梢摘心、除副梢,可以迫使冬芽抽枝多次结果。在热带的爪哇,对苹果进行摘叶促进萌芽,达到一年开二次花,结二次果。自然的或利用人工措施促进有些果树多次结实,可以一年收获二次或更多次,对提高产量与延长鲜果供应期都是有益的。有时可以利用二次果弥补一次果的损失。在盆栽葡萄中,可以利用二次果以提早结果。但是,并不是所有果树种类、品种都能多次结实;而且不同时期结出的果实品质往往不一致,如北京地区葡萄二次果品质较差。在生长季节较短的地区,二次果往往不能成熟,因此不宜利用。