荸荠田间管理

　　1 幼苗期

　　从活棵后到抽生分蘖、分株前这一段时期称为幼苗期。荸荠是水生作物，幼苗期应该保持浅水层3-5厘米。荸荠栽植后10-15天开始发棵，当荠秧老叶枯死的时候，结合拔草将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶踏入田间，这样有利于种荠生长新根。这个时候可以追施一次尿素，一般每亩施尿素10-15千克，以促进荸荠提早分蘖分株。

　　2 营养生长及生殖生长并进期

　　从分蘖、分株开始到球茎成熟前这段时期称为营养生长及生殖生长并进期。在分蘖期，荸荠行间实行耘田除草2-3次，结合除草进行第2次追肥，每亩追施尿素5-10千克，以促进结荠。从秋分到寒露，在球茎旺盛生长时期应该加深水层，使水层保持在6-9厘米。

　　荸荠在这一生长时期，常会发生荸荠秆枯病和荸荠白禾螟，针对荸荠秆枯病我们可以每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液，加70%甲基托布津800倍液40千克喷雾防治；荸荠白禾螟的防治方法是：用98%杀螟丹100克对水50千克进行喷雾防治。

　　3 球茎成熟期

　　在球茎成熟期也就是在收获前20天左右应当停止灌水，使叶片转黄，逐渐干枯，准备采收。这一时期没有其他管理，只要防止牲畜危害就可以了。

　　4 采收

　　荸荠的球茎成熟以后，地上部逐渐枯死，一般在元旦左右就可以采收了。

　　采收的前一天放干田水，采收时边清理茎秆，边用手扒掉上层8-9厘米深的一层泥土，然后将下层土扒出，用手仔细捏出球茎，这也就是农民朋友们所说的“摸荸荠”。