菜心植物学特性

　　1 形态特征

　　菜心的叶片比较宽，呈椭圆形，颜色为黄绿色，脉络比较明显，叶片的边缘为波状，叶柄狭长。花薹为菜心的食用器官，呈浅绿色，花茎上的叶片较小，呈披针形。菜心的花为完全花，具有分枝，呈总状花序排列，花冠为黄色。种子非常小，近圆球形，为褐色，千粒的重量才达到1.3-1.7克。

　　2 生长环境

　　菜心是一种喜水性的蔬菜品种，因此我们要选择水源好、无污染、空气质量较好的地区来作为栽培基地。在温度方面，只要月平均气温稳定在11-28摄氏度，菜心就可以顺利的生长发育；另外充足的光照有利于同化物质的积累，促进菜薹的形成。

　　目前，菜心在我国的南北地区都可以进行栽培，其主要分布在我国的广东、贵州、福建、浙江、河北等省区。