橘子皮能吃吗

橘子是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃橘子吧，橘子的外皮很厚，扔了可惜，橘子皮能吃吗?下面一起来看看吧!

橘子皮能吃吗

橘子皮可以吃，可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。

1、鲜橘子皮茶

材料：橘子皮。

做法：将刚刚剥下来的橘子用清水清洗干净。清水烧开。准备一个干净的杯子。将清洗干净的橘子皮放进杯子里面。在杯子里面倒入开水。待水变温后饮用。

2、陈皮糖水

材料：陈皮、山楂、麦芽、荷叶、冰糖。

做法：将陈皮、山楂、荷叶、麦芽用清水简单的冲洗一下。一起放在锅里。在锅里倒入清水煮开。煮开后改用小火熬一个小时。过滤渣滓后倒入白糖。搅拌均匀后倒在瓶子里面。冰镇后风味更佳。