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芙蓉李不仅好吃，还具有丰富的营养价值。可加工成加应子、李干、李片、李咸、李饼等，为外贸传统出口商品。
芙蓉李一般在每年的6—8月成熟。
成熟的芙蓉李果皮为紫红色，上面覆盖着白色的果粉，果肉呈深红色，肉质致密，甜酸适口。
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