青芒果硬的能直接吃吗?怎么催熟青芒果呢?

大家见到的芒果大多都是金黄色的，不过市场上还有一种青芒果，捏起来有点硬，所以不少朋友都比较疑惑这种硬硬的青芒果能不能直接吃，那么青芒果硬的能直接吃吗?

一、青芒果硬的能直接吃吗

青芒果是可以直接食用的。青芒果是一种优良品种，果皮呈暗绿色，有明显的腹沟，果肉为淡黄色或者奶黄色，肉质较为细腻、皮薄多汁，纤维含量较少，是理想的鲜食品种。市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果，原产于印度，是生食芒果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色，所以被人们习惯地称为青皮芒果或青芒。

青芒果肉在未成熟时果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口。最后要说的是，大青芒本身就是带一点脆的，如果大青芒有点硬也是很正常的，平日我们吃的金芒果都是比较软的，青芒果相对于金芒果来说是会硬一些，如果担心青芒果没有熟，可以闻一下青芒果的气味是否是夹生的。

二、青芒果是没熟的芒果吗

很多人都会把青芒果当做是还没有成熟的芒果，但其实实际上是不是的，青芒果是芒果的一个品种而已，它的样子的确有点像没有成熟的芒果，青青的。

不过它里面的果肉是黄色的，而且青芒果的味道酸甜可口，汁水很丰富的。

三、怎么催熟青芒果呢

怎么催熟青芒果的方法，就是将成熟的青芒果放在塑料袋里放起来，这样有催熟青芒果的作用，根据芒果本身的生熟度来决定催熟的时间，还有就是将青芒果和成熟的芒果放在一起，熟的芒果会释放出乙烯的气体，乙烯有催熟水果的作用。