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苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果中含有丰富的维生素、碳水化合物、糖类、有机酸、蛋白质、果胶、苹果酸、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种矿物质元素，为人体提供了充足的营养物质，是人们经常食用的水果之一。
苹果属于水果，它是一种大众水果，在水果的正确分类中，苹果属于仁果类水果，苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，是所有蔬果中营养价值最全面的一个。
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