番茄要不要去皮?保存相关介绍一并收入囊中吧

说起来番茄的种类有很多，基本上口味也是有所差异的，很多人不喜欢吃番茄皮，那么吃番茄要不要去皮?接下来我们就一起来了解这个问题，同时分享如何长期储存番茄，以及番茄能保存几天的介绍。

一、番茄要不要去皮

1、有些人吃番茄会特意把皮吃掉，因为觉得它很有营养。必须要承认，番茄皮确实富含各种营养成分，比如维生素、矿物质和膳食纤维，尤其还含极其强大的抗氧化剂--番茄红素。

2、可无论如何番茄皮都非常薄，相对于整个番茄的营养来说，基本我们可以忽略不计了。也就是说，吃番茄到底要不要去皮，营养上没有太大区别，主要还是看大家自己的选择。

二、如何长期储存番茄

1、冷藏法

完善的番茄在2～4℃中间冷冻比较好，10天以内可维持新鮮和营养成分。溫度太低，那么番茄会丧失鲜香，而且迅速因冻伤而烂掉。番茄在冷冻时候释放出一种称为“丁二烯”的汽体，崔熟和它摆在一起的水果蔬菜，减少他们的新鲜期，故番茄冷冻时最好是独立放置或用薄膜袋包裝好。

2、冷冻法

买回去后清洗，表层晾晒，放进食品袋里，随后置放与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻洁。那样放到电冰箱里，能够随时随地拿出来解除冻结就能烧菜，味儿和营养成分很非常好。

三、番茄能保存几天

1、它的保存时间要根据方法来定，方法不同保存的时间也是不一样的。如果是用冷藏的，大概保存10天。

2、放在冰箱里冻结的，保存的时间就会更久，可存五六个月。做成番茄酱的，还是建议尽快食用完，否则到后期会影响口感。

通过上文的信息我们了解了番茄要不要去皮的问题，同时对如何长期储存番茄，以及番茄能保存几天大家应该也有了一些了解，更多精彩内容记得关注后期信息哦!