荔枝有酒味能吃吗

荔枝是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养物质，味道香甜可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么荔枝有酒味还能吃吗?

荔枝有酒味能吃吗

荔枝熟透了有酒味可以吃。

正常的熟透荔枝会有酒味，只要没变质，这样的荔枝其实是可以吃的，通常还会很甜。

1、荔枝糖分变质有酒味不能吃

荔枝内部糖分产生了发酵所以荔枝才会显得有酒味。带有酒味意味着荔枝中的糖分有一部分已发生了化学反应，而生成(发酵)醇，若单纯是乙醇还好说，若存在有甲醇或其它杂醇则是有毒的，建议最好不吃。

2、荔枝为什么有酒味

水果当中含有比较多的糖类，而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，而这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳。那么我们在切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。