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甜瓜不甜一般是由于品种较差、昼夜温差小、土壤水分过多、整枝过狠、施肥不合理、不适熟采收、病虫危害、激素浓度过大等原因导致的。以病虫危害为例，在甜瓜成熟前，植株受到病虫害的影响，导致果实发育受阻，光合能力下降，使其碳水化合物形成较少或没有形成，以致果实尚未积累糖分，所以吃起来不甜。
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