荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法，此文一览无遗

荸荠大家应该吃过的，对于荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法大家应该是比较想了解的，下文为大家整理了一些信息。同时，在此还为大家带来了荸荠如何选购，以及荸荠是什么样子的介绍，一起来看下文具体内容吧!

一、荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法介绍

1、功效与作用

据了解在流感流行季节，荸荠能起到清肺热，可以有效预防流感。而且它还有清热化痰的作用，荸荠能促进胃肠蠕动治疗便秘的，荸荠能生津止渴，可以作为糖尿病的辅助治疗，对甲状腺疾病方面的疾病也有一些功效，因有清热泻火功效，发烧病人吃了可以退热。

2、禁忌

不适宜小儿消化力弱，脾胃虚寒以及有血淤者也是不能吃的。

3、食用方法

荸荠的吃法还是比较多的，它可以生着吃也可以榨汁吃，并且还能够做成甜品，但是如果有脾胃虚寒现象的人最好是做熟之后吃，以避免给脾胃造成不必要的负担。

二、荸荠如何选购

1、看颜色。在挑选荸荠的时候，我们最直接能看到的就是外皮的颜色，大家选购的时候要挑选颜色深一点的，通常紫红色的比较好，颜色浅的就不要挑选了。

2、质地软硬。我们在挑选荸荠的时候，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之软的荸荠质量不佳，就建议不要选购了。

3、表面没有裂口。挑选荸荠的时候要注意，仔细观察荸荠的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑选了，这样的荸荠里面的果肉也会比较差。

4、看内部颜色。我们还可以切开看一下，荸荠内部是白色的，那么这样的荸荠比较好，不好的荸荠内部会有部分发黄。

三、荸荠是什么样子的

1、荸荠又名茨瓜儿(通俗叫法)、地梨、水栗等，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

2、荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美誉，北方人称之为“江南人参”，既可当水果生吃，又可做成菜肴食用，是受大众喜爱的时令之品。

上文关于荸荠的功效与作用、禁忌和食用方法就为大家介绍到这里了，对于荸荠如何选购，以及荸荠是什么样子的大家应该也不会错过的，看完记得分享哦!