桃驳李里面发黑，想知道答案的看这里

骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来，一提及夏至，便想到大自然赐予我们的美好，比如日常生活不可或缺的水果蔬菜等，有一种水果名为桃驳李，它兼备桃和李的味道，市面上通常称之为油桃，你知道桃驳李里面发黑是什么原因吗，另外怎样科学的清洗桃子呢，接下来小编将为您呈现答案。

一、桃驳李里面发黑

1、这是一个正常现象，因为桃子的红色来源于花青素，这是一种天然色素。

2、它的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色，绿色等过渡色，如果颜色比较深，便可能呈现紫黑状态。

二、怎样科学的清洗桃子

1、用碱水洗桃毛比盐水洗更科学，桃皮富含果胶，果胶在碱性条件下易分解，使其细胞壁变软，这样桃子皮更容易剥掉，吃起来也更方便。

2、但用碱水浸泡的时间不能太长，否则碱水进入桃内会破坏VC，影响果肉的口感，还造成水果变色发黄或发褐。

三、桃驳李和油桃有区别吗

没有区别，其实桃驳李就是桃子的一种变种，跟李子并没有关系，之所以叫它桃驳李，大概是因为它的口感像桃又像李吧。

以上就是关于桃驳李里面发黑，以及怎样科学的清洗桃子相关的一些内容了，夏日虽然潮湿炎热，却浇不灭生活的雅趣，夏至又至，愿所有的美好如约而至。