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香瓜是世界十大水果之一，也称甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、华莱士瓜，目前有多个栽培品种，世界各地有分布。
香瓜一般在每年的4月下旬到5月上旬成熟，基本上在授粉后的45-50天便可成熟。但由于品种的不同，成熟的时间也会有差别，例如早熟品种伊丽莎白在40天左右成熟，中熟品种白兰瓜50天左右成熟。
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