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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15%。
在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。
其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。
哈密瓜的钾含量也很丰富。
钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。
吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。
另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
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