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荸荠是水果，也是蔬菜。荸荠去皮快的方法：第一种方法是放在清水中清洗30分钟左右用小刀削皮，第二种方法是直接用小刀将外皮削除即可，第三种方法是将荸荠煮熟后用手剥皮。
1、荸荠是水果，也是蔬菜。
2、荸荠富含大量的磷元素，能够调节人体的酸碱平衡，促进牙齿骨骼发育。
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