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石榴的采收及采收方法
  选择晴朗无雾无风的天气采摘,在晴天早晨露水干后开始采收,此时气温较低,可减少石榴所携带的田间热,降低其呼吸强度。不能在暴晒的阳光下采收,否则会导致果实失水萎蔫,引起衰老及腐烂。阴雨天气禁止采收,避免果内积水和受病菌侵染,引起贮期果实腐烂。若遇雨采 ...
2023-08-14 20:04
石榴的贮藏特性
  石榴又名安石榴、若榴、天浆等,原产中亚地区,在我国已有2000多年的栽培历史,其经济、观赏、营养和医药价值日益被发掘,近年来更是发展迅速。但是石榴在采后出现果皮褐变、失水皱缩、籽粒色变、异味、腐烂等问题,从而影响鲜果货架期品质,因此贮藏保鲜是影响石榴 ...
2023-08-14 20:02
蓝莓采收后需要做哪些工作?
  1、挑选:去除烂果、病果、畸形果,选择着色、大小均匀一致的蓝莓。  2、清洗:用蓝莓清洗机,蓝莓清洗后,用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30~60s,再用清水漂洗后沥去水分。  3、预冷:预冷应在蓝莓采收后尽快进行,缩短采收、分级、包装的时间。预冷时的注意要点: ...
2023-08-14 19:38
蓝莓的成熟时间和采收方法
  蓝莓成熟期一般从5月中下旬开始持续到8月上中旬。南方高丛蓝莓品种的成熟期为4月中旬至6月初,蓝莓的产地主要是在北美,7月是蓝莓高产的时候,这个时候的蓝莓是最新鲜的。蓝莓果色浅蓝色至蓝色,果面包被一层蜡粉,达到品种原有的果实风味,即可采摘。蓝莓果实的风 ...
2023-08-14 19:37
蓝莓的贮藏特性
  蓝莓果实属于小浆果,在夏季高温气候条件下成熟,不耐贮藏。采收后极易发生失水、变软、褐变甚至腐烂等不良变化,常温下存放数日便会腐烂,品质降低较快。许多研究采用气调、高压静电场、辐照、熏蒸处理等对蓝莓进行保鲜,虽然有一定效果,但是成本较高。低温贮藏是 ...
2023-08-14 19:36
蓝莓的特点
  蓝莓,别名笃斯、越橘等,属杜鹃花科越橘属植物,原生于北美洲与东亚,分布于朝鲜、日本、蒙古国、俄罗斯、欧洲、北美洲,以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等地,生长于海拔900~2300m的地区,为蓝色的浆果果实,果实种子极小。蓝莓果实中含有丰富的营养成分, ...
2023-08-14 19:16
柿子脱涩方法
  涩柿类型的品种,在果实完全成熟时,仍具有强烈的收敛性涩味,不堪入口,必须经过脱涩处理才能食用。这是因为涩柿中有大量的单宁细胞,在咀嚼时破裂,单宁与口腔黏膜的蛋白质结合成为有收敛感的涩味。涩味是因为单宁处于可溶性状态时发生的现象,当单宁变为不溶性时 ...
2023-08-14 19:14
磨盘柿的贮藏方法
  以硬柿供食为目的柿果适宜的贮藏温度为-1~0℃,湿度为85%~90%,柿果能忍受较高的二氧化碳,适合气调贮藏,2%~5%03%~8%CO的气体配比较适合。以软柿供食的柿果除了可在上述条件下贮藏外,还可在0℃以下低温冻藏,或在-20℃下人工速冻后在-18℃中贮藏。  1、冷藏和气 ...
2023-08-14 19:13
柿子什么时候能采摘?
  用于贮藏的柿子应该在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。涩柿因不能在树上脱涩,故宜适当早采。采收时要轻拿轻放,尽量避免机械伤害,最好用手采摘;因柿树高大,采收时可用上端有采果夹的长竿剪取,每个果实要保 ...
2023-08-14 19:11
柿果贮藏特性
  柿果实采后自身的呼吸与新陈代谢仍在进行。而温度是影响果实呼吸的主要因素,低温贮藏能有效地抑制果实呼吸作用,降低乙烯生成量与释放量,并且能够抑制病原微生物的滋生,减轻褐变腐烂。柿果实冰点温度因含糖量不同而异,一般在-2℃左右。柿果实最适贮藏温度为0~1 ...
2023-08-14 19:09

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