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大蒜百科

大蒜储藏要点
大蒜储藏要点
  大蒜为百合科葱属植物蒜。原产于亚洲西部,我国早在2000多年前就开始种植。大蒜被称为土里长出的“青霉素”,除含有常规的营养成分外,还有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素,对多种球菌、杆菌、霉菌、真菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫和蛲虫等都有抑制和杀灭作用。它是 ...
2023-9-17 05:18
蒜薹储藏方法
蒜薹储藏方法
  蒜薹采收后中断了来自植株的水和无机物的供应,但仍继续进行着生长。主要表现为脱水老化,薹苞膨大,这是因为蒜薹利用自身的养分,供给生长旺盛的薹苞的分生组织进行细胞分裂。同时,蒸腾作用仍在进行,而失掉的水分得不到补充,所以容易脱水。  蒜薹生长和脱水的 ...
2023-9-17 05:17
大蒜植物学特性
大蒜植物学特性
  大蒜的成龄植株是由叶身、假茎、鳞茎、花薹和茎盘根组成。鳞茎外面是多层干缩的叶鞘,内部是肥大的鳞芽。  1、根  大蒜的根为弦线状须根系,无主根和侧根之分,着生在极短缩的茎盘上,大蒜的发根部位以蒜瓣的背面基部为主,腹面根量很少,主要根群集中在25厘米 ...
2023-9-17 03:41
大蒜的用途
大蒜的用途
  大蒜的可食用部分为鳞茎(蒜头)、蒜薹和幼株(青蒜和蒜苗)。大蒜的幼嫩植株在光照条件下长为青蒜,在无光照条件下长为蒜黄,抽薹时获得蒜薹,成熟时产品为蒜头。除露地栽培生产蒜头和蒜薹外,还可以进行保护地栽培生产青蒜,软化栽培生产蒜苗。大蒜除鲜食外,还是重要 ...
2023-9-16 18:47
大蒜什么时候引入?
大蒜什么时候引入?
  大蒜为百合科葱属2年生蔬菜,原产于亚洲西部地势高爽、气候干燥的高原地区。公元前113年汉张骞出使西域时将大蒜引入我国,开始在中原地区种植,因其来自胡地,也叫做胡蒜,又因其头大,所以后来称为大蒜。我国栽培大蒜已有两千余年历史,分布及其广泛,遍及全国城乡 ...
2023-9-16 18:46
我国大蒜名特产区和出口生产基地
我国大蒜名特产区和出口生产基地
  大蒜在我国各地普遍栽培,有许多大蒜名特产区和出口生产基地,如黑龙江的阿城、宁安,吉林的农安、和龙,辽宁的开原、海城,河北的永年、安国,山东的安丘、苍山,陕西岐山,甘肃泾川,上海嘉定,江苏太仓,山西平遥,贵州毕节,西藏拉萨等。
2023-9-16 18:45
大蒜有什么药用价值,有什么功效?
大蒜有什么药用价值,有什么功效?
  大蒜有什么药用功能?大蒜的作用有哪些,药用价值是什么?大蒜对身体有什么好处?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  1、防治心血管疾病:这类科学临床报告可说是多如牛毛,医学界更坚信它的临床 ...
2018-10-26 12:58
大蒜的主要成分是什么,吃大蒜的好处是什么?
大蒜的主要成分是什么,吃大蒜的好处是什么?
  大蒜有哪些营养,含有什么营养价值?大蒜对身体有什么好处?大蒜的营养价值和功效有哪些?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  大蒜幼嫩的叶子与蒜薹以及老熟的鳞茎都可作为食用。中医认为大蒜辛辣 ...
2018-10-26 12:35
大蒜不能同什么一起吃?
大蒜不能同什么一起吃?
  大蒜不能搭配什么一起吃?那些食物不可以和大蒜同食?大蒜与什么食物相克?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  1、大蒜不宜和大葱一起吃:因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物,两者同吃对 ...
2017-3-16 19:09
大蒜有哪些营养成分?
大蒜有哪些营养成分?
  大蒜主要的营养成分是什么?大蒜含有哪些成分?大蒜含有什么营养成分最多?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  每100克大蒜/蒜头含有的营养成分: 营养名称 含量 营养名称 含量 可食 ...
2017-3-16 18:42

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