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要问黑茶是什么茶叶？据悉黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。因成品茶外观呈黑色而得名，其制茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。目前主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。有湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶几种。
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