(1)适时采收 鲜销果可人工采摘已转色的成熟果。加工果则需充分成熟自然脱落果。在每天清晨拣拾果,这时果可得到充分发育。果少时每周收果1~3次,成熟高峰期则需每天收集,以免果失重和影响加工品质。据史宏财(1987)测定,自然落果发生前后一天果汁含量最高(42.5%)。及时拾果可减少失重10%~20%,香气也最浓。收果时受雨露湿润的果,宜置干燥阴凉处阴干,以免罹病腐烂。若不立即加工,则需低温贮藏。 (2)贮藏条件 百香果对低温较为敏感,在低于6.5℃下贮藏会遭受冷害。高于6.5℃又会发霉,6.5℃、相对湿度85%~90%可贮藏4~5周。 (3)紫果百香果的催熟转色 市售成熟果是自然脱落后从地面拾得的落地果,会很快失水皱缩并易被病菌侵染。若能在其发生呼吸跃变前采收绿熟果并低温诱导后熟,可大大延长贮藏期。Arjona(1991)推荐,在开花后35~60天采收(此时果的紫色10%以下,不符合上市要求),在10℃贮藏10天使其后熟,再用10毫克/升乙烯处理35小时,然后在21℃中放48小时,就可形成蔓熟果特有的紫色,紫色占表面80%以上。糖和可溶性固形物含量与蔓熟果相同。
|
声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|耕种帮种植网|茶叶知识|养鱼技术|肥料价格|农药价格|耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-5-20 10:52 , Processed in 3.651372 second(s), 19 queries .
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2023, Tencent Cloud.