近日天气变化比较剧烈，空气湿度增加，下雨次数频繁，发生受冰雹及短时大风危害的频率增加。由于蔬菜多为阔叶草本植物，其食用器官一般柔嫩多汁，故冰雹过后对蔬菜的影响甚大。因此冰雹善后的技术处理对于减少菜农经济损失是至关重要的，生产上应特别注意。一般应根据不同作物及不同受害程度采取不同措施恢复蔬菜生产。
一、根据蔬菜不同的种类
1.茄果类蔬菜属再生能力较强的蔬菜种类，如果受冰雹危害程度较轻，可将植株进行适当修剪后追施速效肥(氮肥)促其早发新枝新叶，较快恢复生产能力。如果幼苗受害或成株受害较重，则应酌情换茬，改种一些速生蔬菜。
2.豆类蔬菜受害后，由于其植株再生再发能力弱，而适宜播期较长，重播成本相对较低，故一般将残枝败叶清除后重新播种，1个月后即可恢复生产。
3.瓜类蔬菜由于叶面积较大，故受冰雹危害较大，而瓜类蔬菜生长期长，育苗期也长，故受害后除黄瓜外，受灾严重的一般应改种其他蔬菜。但由于瓜类蔬菜的整地施肥开厢方式与其他蔬菜差异较大，故一般可补种一季40～60天速生叶类蔬菜，收获后可不改变垄向再接一季秋延蔬菜。
4.速生叶类蔬菜由于生长期短，受灾后半月内即可再补种一季。
二、根据受灾程度
1.对损失严重、造成绝收的地块，要抢抓时间复种，可根据情况直播菠菜、娃娃菜、豆角、生菜等叶菜类。
2.对损失程度在50%左右的根据不同作物采取不同的办法：对分枝能力较强的西红柿、豆角、黄瓜可利用侧枝继续生长；对没有分枝能力的甘蓝、莴笋可以套种豆角等高架蔬菜。
3.受灾程度较轻的采取叶面喷肥，提高光合能力，增强抗逆性，可用0.1%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾喷施，或喷施“碧护”等叶面肥，每隔7天1次，连续喷3次。并及时喷药防病，可用多菌灵500倍液，每隔7天1次，连续喷3次。
三、对设施蔬菜的影响
冰雹对蔬菜生产的严重影响还表现在对大、小拱棚及苗床的毁灭性破坏上。冰雹来势猛，无法防范，但其为时不长，故冰雹过后应迅速清除破旧薄膜和植株的残枝败叶，及时盖上棚膜和补育菜苗，以将损失减到最低程度。
