（1）培土的作用 ①根据大葱生长习性，葱白生长必须在黑暗条件下进行，培土可创造黑暗条件，满足大葱葱白生长需要。 ②培土固本，防止倒伏。大葱植株较高，遇风容易倒伏，培土可防止倒伏。 ③中耕疏松土壤，增加土壤通透性，利于根系伸展。 ④消灭杂草。大葱生长期间，杂草伴随同步生长，争水争肥，还引发各种病虫害。通过中耕松土，将杂草压没消灭。 ⑤提高追肥肥效。施入化肥后，随即培土，把化肥压盖在土壤中，减少肥料自然挥发，提高肥效，也有利于根系吸收养分。 （2）培土时期和方法 进入秋季，气温逐渐转凉，大葱开始旺盛生长，叶片不断增加，叶鞘不断加长，这时就要开始分次培土，培土过早，气温偏高易造成葱白腐烂；培土偏晚，植株易倒伏。一般到收获前需培土3～4次，大葱生长培土次数和培土高度，依据不同栽植品种而定，葱白高的品种，适当多培一二次，葱白矮的品种适当减少培土次数和高度。 第一次培土在葱株旺盛生长之前，将沟壁泥土拌细，填沟深的一半；大葱植株旺盛生长时期，进行第二次培土，把沟壁泥土削下拌细，将沟填平；再间隔15天左右进行第三次培土，将壁土拌细培在葱株基部形成低埂；再间隔15天左右进行第四次培土，将余下的埂土挖松拌细，填在低埂上形成高埂。通过四次培土，使栽葱的沟为成埂，取土的埂变成了沟，大葱植株随培土次数的增加而向上生长，葱白逐渐增长，品质、商品性和产量逐渐提高。 （3）培土软化 大葱培土有软化葱白和防止倒伏的作用。必须在葱白形成期分次进行，分别在8月上旬、8月下旬、9月上旬进行。培土深度第一、二次各为15厘米，一般第二次培土后平沟，第三、四次培土各为7.5厘米左右。将行间土培到定植行上，使原先的垄变成沟，原先的沟变成垄。 （4）注意事项 每次培土宜在早、晚或阴天进行。培土时，从行中间取土，取土宽勿超过行距的1／3，以免伤根。培土时，将土培到叶鞘与叶身的分界处，即只埋叶鞘，不埋叶身，以免引起叶片腐烂。培土时要拍实葱垄两肩的土，以免因浇水或雨冲引起塌落。培土时勿伤假茎和叶片，以免影响叶片的光合作用。培土前应先进行中耕松土，再进行培土。最后一次培土时如果遇上低温时期，可将葱杈以上10厘米通过培土埋入土中，既增加葱白长度，又可减少冻害损伤。    |
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