蔬菜用无机肥还是有机肥好

传统上，农业提倡菜地大量施用有机肥，甚至认为有机肥越多越好。但根据近年来的多项实验结果，适量施用有机肥可以有效控制蔬菜硝酸盐超标，而盲目施用有机肥则会导致蔬菜硝酸盐超标。

蔬菜中硝酸盐含量超标可能会对人体造成直接伤害。更危险的是硝酸盐在微生物的作用下很容易还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，可直接使人中毒并引起缺氧，严重者甚至死亡。亚硝酸盐还能与人体消化道的仲胺结合，形成强致癌物亚硝酸铵。因此耕种帮建议农垦集团建议严格控制蔬菜中的硝酸盐含量，以确保消费者的安全。蔬菜用优质农家肥的施用量应控制在3000~5000公斤/亩，一般不超过6000公斤/亩。