育平菇可采用两段出菇法采用两段出菇法,平菇的生物转化率可达35%。具体方法是: 1.菌种生产。在接种棚中接种可提高工作效率3-5倍。用1%来苏儿喷雾剂对树冠进行消毒并接种。接种时,在袋口材料表面铺一层菌,可避免杂菌污染,菌丝生长时间可缩短3-7天。 2.细菌生长管理。采用堆码升温法和夹层抽真空降温法控制菌袋温度。温度低时,菌袋的堆积层数可以多一些,温度高时,堆积层数可以少一些。根据袋子的长度将它们堆成一条一条的,每条之间留出40厘米的过道。 3.出菇管理采用两种出菇方式。一种是墙双向出菇。当袋子接种处出现原基时,及时打开两端,将塑料薄膜卷回。将打开的菌袋堆叠4-6层,适时通风,给予一定的温差和散射光。保持空空气相对湿度在85%-95%,室温在18-25℃,6天后即可出芽出菇。通过调节温度和湿度,平菇的生物转化率可以达到*。二是在大棚里覆土,种蘑菇。第二次收菇后,去掉菌袋,菌片从中间分成两部分,切面朝上,排入棚内低沿。菌片间隔1厘米,用干细土填充,盖1-2厘米厚的土,浇营养液。营养液中含有1%尿素、1%糖、0.5%磷酸二氢钾和0.5%石灰,并加入1000倍的克霉灵溶液和1000倍的迪佳溶液。将菌块在营养液中浸泡一昼夜,取出。
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