仁用杏自然分布主要在我国河北承德、张家口市一带，生产上广泛栽培的品种是人工选择后经无性繁殖而成的优良品种，集生态、社会、经济效益于一身。其杏仁营养丰富，富含人体所需的大量和微量元素，有良好的保健功能。仁用杏适应性强、抗干旱、耐瘠薄、栽培周期短、经济效益高，很适宜退耕还林栽植。通过山区3年的连续栽植，现将有关技术做以总结。 1 仁用杏对环境条件的要求 1．1 温度 仁用杏喜温耐寒，要求年平均气温6——12℃，≥10℃积温2500℃以上。花芽分化的最适温度是旬平均气温为20——25℃；开花期日平均气温在8℃以上，11——13℃为适宜温度；初花期一3．90℃、盛花期一2．20℃、幼果期一0．60℃为临界温度，若低于临界温度就有受冻危险。因此，花期低温是仁用杏发展的限制因子。花期和结果期，若昼夜温差大，就会造成落花落果。 1．2 水分 仁用杏是一个抗干旱、耐瘠薄而很怕涝的深根性树种，一般年降水量为400——600毫米的地区均能正常生长结果，在年降水量500——600毫米地区生长最好。我县早春和幼果期处于干旱时节，应灌溉补偿土壤水分。 1．3 土壤 土层深厚、肥沃、疏松、透气性好且保水性能良好的壤土或沙壤土，pH值6．50——8。新开地建园之前要进行深翻熟化和改良土壤。 1．4 地形 背风向阳，避开低地，冷空气易于聚集的地点。平地建园栽培由于土壤、气候条件变化不大，水土流失少，有利于杏树生长发育，树体高大，枝叶繁茂，产量高。 1.5 光照 仁用杏是喜光树种，光照充足，树冠开张，新梢生长充实，枝组寿命长，花芽发育好，结实率高，丰产、优质。 2 选用优良品种 2．1 龙王帽 原产北京，主产区在河北涿鹿、怀来、蔚县一带，甘肃庆阳地区已有栽培。果实为扁长椭圆形，单果重20——25克，果面黄色，阳面略带红晕，可以制干，不宜鲜食。离核，核为扁卵圆形，核大，鲜果出核率22％——24％，干核率12．70％——17．60％，平均单核重3克；干核出仁率28％——30％，平均单仁重0．83——0．90克。种仁形大饱满，味香甜，仁皮稍带苦味，品质优良，果实生长发育期80——90天，山区栽培8月上旬成熟。以花束状枝及短果枝结果为主，果个小，果肉薄，呆汁少，纤维多，味酸，自花不实，丰产性好，树势强健，树冠开张，抗寒、抗旱、耐瘠薄，适宜在平均气温8℃的山区栽培，是我国有名的仁用杏良种。 2.2 一窝蜂 起源不详，主要分布于河北和北京地区，陇东地区已有栽培。果实为扁的长圆形，平均单果重13——15克，果肉薄，黄色，纤维多，果汁少，味酸涩，不宜鲜食，果顶比龙王帽尖，缝合线浅，果面黄色，阳面有红色斑点。果实成熟后，果肉沿缝合线易裂开，离核，核仁为长心脏形，饱满，味甜香脆，核仁皮为棕黄色。平均单果重13克，果实出鲜核率为22．60％，出干核率为17．50％，平均单核重1．90克，干核出仁率为30．70％——37%，平均单仁重0．62克。以短果枝结果为主，果实生长发育期85天，长势中庸，树冠开张，自花不实，坐果率高，适应性强，抗寒耐旱，耐瘠薄，极丰产，山区栽培7月下旬成熟。 2.3 迟梆子 主要产区在陕西华县，果实扁圆形，单果重约75克，果面浓黄色，阳面红色带紫色斑点，果肉酸甜，离核，仁甜，肥大饱满，出仁率25％——35％，果实7月中旬成熟，树势强健，适应性强，极丰产，属仁用、制干兼用品种，很适于山区栽培。