苹果品种是否优良、是否能适应市场、是否能卖个好价钱，是当前协会会员面临的一个首要问题。这个问题如果不能解决，技术再好，产量再高，也不能把最好的效益体现出来。所以选择适地适栽的优良品种就显得非常重要了。
选择优良品种除需考虑好吃、好看、好管的同时，还要了解成熟上市时期对市场的影响。过去都是以海拔高低来决定早中晚熟品种选择的，虽然这是一种选择方法，但经过多年观察发现存在着缺陷。我在果区发现，根据小麦成熟时间来确定定植或改接早中晚熟品种相对容易的多。一般来看，小麦在５月上中旬成熟者可选早熟品种，小麦在６月１号－５号成熟可搞中早熟品种，６月１０号成熟者可搞中熟品种，６月下旬成熟者可搞中晚熟品种，如成熟再晚者可搞晚熟品种。
选择优良品种还要结合优良的矮化根系来提高果树营养积累和减少工作，提高产量与品质。当前现有的一系列根系，已不适应现在的发展，出现了不少问题，如带病毒、不抗风、易倒伏等。通过多年的筛选，山西省果树所培肓的SHX系及SH系最为适应。由西安全保果友协会计划实施的“四优”工程中就包括了这一项内容。
由于篇幅关系，现介绍几种比较适应各种地域、不同时期上市的苹果品种，都是在不同地方结果多年的品种，还有十几种刚引进几年，正在观察，以后可适时报导。
夏丽：美国品种，金冠×?，当时引入我国时作为给美八授粉品种。经过几年观察，综合性状优于美八。2001年冬山西独家引入运城，2003年结果，表现为：果个75以上，全红高桩，口感香甜；７月20号左右成熟，硬度大，极耐贮运；采前不落果，采后能放近两个月不发绵；树势强健，叶功能好，极易成短枝，早果性、丰产性、抗性强，是中早熟苹果中的一个佼佼者，是代替美八的最佳选择。
秋阳：继GS58之后的一个苹果新品种，该品种四年前从美国引进，父母本不详。通过基地试验观察两年，树势生长健壮，叶片功能强，拉枝后来年极易成短枝，果实大型，外观亮丽，腊质厚，光亮度好，几乎不见呼吸孔。8月中旬上色70%，9月上旬成熟后全面大红色，香气浓，硬度大。常温下保持3个月不变质，低温保持来年春节。经对各种性状观察后认为该品种是嘎拉上市之后，新红星，华冠上市之前填补市场空档的最佳选择。
晨阳：陕西省果树所从加拿大引进，成熟期为七月中旬初，果色艳红，全红果率达60%，肉细多汁。但贮藏性稍差，常温下可放两周左右，酸味稍浓，为微酸性鲜食品种。
GS58：又名中秋红，该品种短枝性状明显，成花容易，结果早，有腋花芽结果习性。果形正、色艳、味浓，呈高桩圆柱形，肉质甜脆，口感好。８月下旬着色，耐贮运。供应期长，常温下库存至次年三月不沙化变绵，口感久贮愈优。抗性强，不易发生烂果病、缺钙生理病。较抗早期落叶病。
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