一、发病症状多以莲座期出现，心叶边缘干枯，向内卷缩，生长受抑制。发病条件盐碱地，浇工业污水，施用硫酸铵、碳酸铵过多，或施用不匀引起烧根，蹲苗时间过长，土壤缺水等均易引起干烧心。　　二、发生原因该病为生理性病害，多发于地块土壤盐碱化程度高、重茬种植、干旱少雨、过量施用硫酸铵肥料的菜地。重茬、干旱、大量施用硫铵均易使土壤中的水溶性钙缺少，会引起土壤中锰的含量降低，导致烧心病的发生。　　三、防治方法在选择地块时，要选择2至3年内没有栽种过十字花科蔬菜的地块，避免重茬。施肥底肥以有机肥为主，化肥为辅，每亩施腐熟农家肥2000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤及少量尿素，以改善土壤结构，促进植株健壮生长，同时要求土壤平整，浇水均匀，土壤含盐量低于0.2%，水质无污染，氯化物含量低于500mg/L以下。酸性土壤应增施石灰，调整土壤酸碱度。生长期间保证水分供应，提高水溶性锰在土壤中的含量，尤其是苗期和莲座期，要及时浇水，保持土壤湿润，防止干旱。在大白菜苗期和莲座期用0.7%的硫酸锰溶液进行叶面追肥，每次每亩50升，共3次，以满足大白菜对锰的需要。