西洋参种类

我国今朝市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿猛进口的，一种是引种的，它们的配合之处是：

参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较较着的体纹5~10圈，概况有横向凸起的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。

而冒充西洋参，也呈锥条形，但长一些，上端环抱较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状，有较着的菊斑纹，无较着的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡中无苦味等。

西洋参种类复杂，质量也有好坏，甚至还有冒充的，是以，选购时应加以辨别。

1． 进口西洋参：

①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略方向一侧。

②概况浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。

③质地丰满而坚固。折断面略显角质，皮部与木部或中间常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环表里散有红棕色小点。

④甘苦味浓，透喉。

进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有按照的。科研数据及临床应用资料注解，无论是外不雅仍是内涵质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。

2． 国产西洋参：

①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较年夜。

②概况较滑腻，颜色偏黑，纵纹较着。

③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的裂缝。

④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

3． 生晒参假充西洋参：

①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。

②概况土黄色或黄白色，皮纹粗拙，横长皮孔粗而短。

③质地较脆而松散，断面平展，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不较着。

④味淡带甜或有豆腥味。