拱棚蔬菜生长后期问题集中探讨

　　　　山东省寿光市、青州市、昌乐县等地区菜农多年来一直种植拱棚蔬菜。这些地方的菜农敢于创新，使用多膜覆盖的方法成功渡过了秋茬蔬菜低温的难关，也实现了拱棚蔬菜延长结果期的栽培目的。但是今年是个例外，恶劣的天气不仅给大棚蔬菜生产造成了影响，更是对拱棚蔬菜影响很大。尤其是瓜类蔬菜影响*为严重，受前期管理以及恶劣天气的影响，西葫芦烂花、西瓜厚皮和水塌瓤、苦瓜授粉难等问题频频发生……

　　　　11月14至16日，记者在寿光纪台、昌乐尧沟、青州东夏等拱棚种植区进行了采访。为帮助菜农分析出现这些问题的原因并为以后做好预防措施，这两期的“拱棚种植”，我们就拱棚蔬菜生长后期问题进行集中探讨，以供菜农朋友参考，希望能让菜农朋友有所收获。这一期，我们先就瓜类蔬菜遇到比较多的问题说一下。

　　　　西葫芦

　　　　“要说现在西葫芦生产中的难题，除了西葫芦烂花，还有就是那又粗又短的西葫芦了。这两个难题就把我愁得够呛，我那西葫芦棚内严重的烂花直接导致了烂瓜头，喷了很多次药剂，有的叶子上都出现药害了，但还是没能防治住烂花。还有就是结出个西葫芦就又短又粗，货主不愿意收购。前期西葫芦价格一直不好，现在价格好了，却遇上了这些难题，哎！”11月15日，记者在昌乐县宝城街道采访时，菜农赵文生苦恼地说。

　　　　一、西葫芦烂花

　　　　记者在几个拱棚内看到，当前拱棚内出现的烂花主要是病害引起的，有些棚内是几种病害混发，菜农未能正确识别病害，喷洒的药剂不对症，结果烂花越来越厉害。

　　　　记者观察多棵发病植株，发现导致西葫芦烂花的主要病害有灰霉病、菌核病、细菌性软腐病及笄霉褐腐病四大病害。记者在棚内看到有些烂花是从开败的花开始腐烂，并有灰色霉层，这是灰霉病；有些花上生浓密的白色霉毛，后来烂花上散生鼠粪状的黑色菌核，这是是菌核病；有些花上生灰白色絮状霉层，其中带有黑色针头大小颗粒，这是笄霉褐腐病；有些花器上呈现黏糊糊、臭烘烘、烂糊糊的腐烂，这主要是细菌性软腐病侵染造成的。

　　　　针对以上四种病害引起的西葫芦烂花，记者建议菜农不仅要进行药物控制，还要注意环境调节。

　　　　环境调节：首先要注意降低棚内的湿度。上面所介绍的四种病害在低温、潮湿的棚室环境中易发病，因此要想防治这四种病害，首要以降湿、保温为主。由于西葫芦结瓜期的适宜温度为22-25℃，建议菜农在棚温上升到25℃后再放风排湿。其次，浇水要避免阴雨天及降温天气，并注意浇水后第二天提温排湿。另外，及时清除西葫芦的烂花、烂瓜和病叶，防止病原孢子继续传染为害。发现烂花、病瓜小心摘除，并小心摘除带出棚外深埋或烧毁。

　　　　药剂防治：防治灰霉病、菌核病，采取“喷、熏”两结合的药剂防治方法：喷，即叶面喷扑海因或农利灵1000倍液；熏，即闭棚后，在焚烧过的余热未尽的玉米芯上撒上菌核净，然后移入棚内熏棚，亩用量200克。熏棚后要在第二天早通风，放出残留的烟雾。笄霉褐腐病属三孢笄霉侵染所致。于开花期或幼瓜期发病前喷洒72%锰锌·霜脲（克露）700倍液或60%氟吗·锰锌（灭克）800倍液防治效果较好。对于细菌性软腐病，可喷洒有机铜制剂如琥胶肥酸铜500倍液或植物抗生素类药剂如新植霉素2000倍液进行防治。

　　　　二、西葫芦短粗瓜“你看这一堆葫芦，又短又粗，是昨天我去卖瓜，人家给挑出来的，只能当破烂卖掉了，也不知为什么，西葫芦到了生长中后期，往往会出现这些粗短瓜。”菜农赵文生指着一堆西葫芦说。

　　　　记者接着来到周围几个拱棚内，看到棚头上都或多或少地堆着些短粗瓜，这其实是西葫芦花芽分化不良造成的。

　　　　造成西葫芦花芽分化不良的原意非常复杂。现在西葫芦到了生长中后期，西葫芦根功能下降，对于肥水的吸收、运输、利用能力受阻，可导致西葫芦花芽分化不良。又加上改期内棚室气温、地温变低，光照变弱，通风透光性条件差，光合效率低，植株体营养积累少，这些都会导致西葫芦花芽分化不良。

　　　　另外，西葫芦出现短粗瓜还有一些诱因。如点花药浓度过大、点花药时间过早、留瓜多，不疏瓜、水大、肥大伤根等，都会使西葫芦瓜畸形，出现短粗瓜。

　　　　在生产中，菜农应根据以上原因采取相应预防措施：首先，定植前基肥要施足。定植前，基肥搭配以鸡粪等有机肥20方左右与复合肥150斤左右混施，长效加速效，满足西葫芦整个生育期生长、发育的养分需求。其次，定植时通过穴施生物菌肥。菜农朋友可选择大源落地生根抗死棵或激抗菌968壮苗棵不死等生物菌肥，协调植株长势，培育壮苗壮棵，为西葫芦花芽分化打下营养基础。再次要特别要注意点花药的浓度不宜过大。可先用萘乙酸5克＋赤霉素0.5克＋瓜类膨大素5克＋硼砂20克＋葡萄糖50克＋水500毫升配制成原液，然后取配制成的原液5毫升＋磷酸二氢钾10克＋尿素10克＋扑海因5克＋水500毫升，充分混溶后用毛笔进行蘸瓜。另外，西葫芦坐瓜后，还要注意棚室保温、增。白天温度保持在25—27℃，夜间温度14—16℃。并注意及时擦拭棚膜，通过摘叶、吊蔓，增加植株间通风透光性。此外，若发现植株长势较弱，浇水时每亩可追施6—8公斤促果攻果型（20—10—30）芳润冲施肥并配合叶面喷施磷酸二氢钾500倍液混多聚硼1500倍液加以调节。

　　　　西瓜

　　　　11月14日，在昌乐县尧沟镇，菜农张师傅抱着一个西瓜告诉记者：“西瓜表面看起来很好，但是里面已经软化了，这样的瓜货主根本不收。往年西瓜也有出现这种现象，但今年尤其多。有些西瓜皮还真是厚，有些都已超过了2厘米。我们这种的一般是京欣系列，按说厚皮问题不应该这么严重，是不是管理上出了啥差错？”而这些种种表现正是秋茬西瓜*突出的两个问题。

　　　　一、西瓜水塌瓤

　　　　一般来说，西瓜水塌瓤，多发生在西瓜成熟中后期。从外表看不出明显的症状，轻敲瓜皮发出低沉的“嘣嘣”声，不似正常西瓜成熟后的声音清脆，西瓜内部软化、腐烂，似用热水烫过，瓜瓤无甜味，失去食用价值。

　　　　针对西瓜上出现的这种现象，记者跟菜农进行了交流。通过交流记者认为，防治西瓜水塌瓤要从管理入手，改变原有的固定管理模式。

　　　　首先，温度是造成西瓜水塌瓤的*关键因素。瓜瓤转色期温度偏低易出现瓤色变暗的现象；西瓜成熟期温度过高易出现倒瓤现象。特别是在西瓜成熟期采用闭棚提温促瓜早熟的棚室发生较多。尤其是红瓤西瓜，其果肉颜色受茄红素的含量所支配。西瓜变瓤期白天气温偏低，影响茄红素的形成，致使瓤红色变淡。成熟期遇到高温，种子成熟快，瓜自身呼吸消耗养分较多。同时，由于温度较高，叶片蒸腾量加大，易引起果实内水分大量回流，从而导致塌瓤早而快。

　　　　对此，记者建议：根据西瓜的生物学特性合理调控棚室温度。西瓜结果期可将白天温度控制28-32℃，夜间温度要保持在18℃左右；西瓜成熟期白天温度不宜过高，昼夜温差不宜过大，昼夜温差控制10-15℃为宜。在瓜近成熟时，千万不要因为赶在上市而盲目闭棚提温，以免打破西瓜温度的正常调控，发生水塌瓤。

　　　　其次，根系受伤，使得水分和养分的供应受阻，从而使相对应的果肉发生部分发生病变，如钙的运输受阻，使细胞破裂，钾的运输受阻，细胞活性下降，因而容易发生塌瓤现象。因此耕种帮建议西瓜生育期做好养根措施，保证根系供应养分的能力，避免根系受伤而塌瓤。

　　　　再次，病害也是造成西瓜水塌瓤不可忽视的原因。特别是在西瓜生长后期，若果实感染细菌性病害，则可直接导致瓜瓤变软腐烂。在西瓜坐果后，特别要重视细菌性病害的防治，可10天左右喷洒*链霉素3000倍进行预防。若发生细菌性病害，可用DT500倍混加链霉素3000倍喷雾防治。

　　　　另外，留瓜节位过高，棚土忽干忽湿、机械损伤、采收过晚等原因也会造成西瓜水塌瓤的发生，但不是主要原因。因此要选择合理的留瓜节位。一般以第二至三雌花留瓜为主，加以人工授粉，使其授粉均匀。管理上也需慎重，要沿着西瓜的生物学特性来防治西瓜水塌瓤。

　　　　二、西瓜厚皮

　　　　不同的西瓜品种，其皮层的厚度也不一样。我们所说的厚皮是指瓜皮厚度超过本品种特性的西瓜。一般是指皮厚超过1厘米的西瓜。厚皮往往伴随着空心的发生，近年来在秋茬西瓜和春茬西瓜表现*多，严重影响了西瓜本身的质量。

　　　　刚才我们说了，西瓜皮的厚度主要受品种的影响。但是，在昌乐等地西瓜品种多数是京欣系列，属脆质薄皮品种，同样的品种，甚至同一批种子，厚皮的发生仍然存在很大的差异。因此耕种帮建议除去品种的原因，我们认为昌乐尧沟的西瓜厚皮主要是管理上出现了问题。记者分析有以下几点原因：

　　　　首先，西瓜授粉期，棚内温度低于18℃是造成西瓜厚皮的主要原因。22-28℃是西瓜结瓜期的适宜温度，若温度低于18℃西瓜授粉受精不良容易形成厚皮。而前一段是大风及雨雪天气的影响，很多瓜农没有提前采取措施，导致西瓜温度骤然下降，影响了西瓜的正常生长，从而发生了厚皮。

　　　　其次，连阴天，光照弱，花粉粒不成熟进行授粉也是造成西瓜厚皮的重要原因之一。因为，西瓜在阴雨天气下不宜进行授粉。因为此时温度低、光照弱，使得光合作用不能正常运行。此时勉强授粉会使叶片制造的干物质少，不能满足果实生长的需要，因而也容易造成厚皮和西瓜空心。

　　　　当然。浇水施肥不当是造成西瓜厚皮的原因之一。氮肥施用过多、水分供应不足等促进了厚皮的产生。肥料施用不合理，氮肥施用过多，促进了西瓜植株旺盛生长，却使得西瓜生长发育延迟，成熟晚，瓜皮厚度增加。尤其是开花坐果期和果实的快速膨大期*容易受水分供应不足的影响，更容易产生厚皮。而且西瓜坐瓜节位过高或过低，营养供应异常，也容易造成瓜瓤与瓜皮生长不协调，出现厚皮。

　　　　因此耕种帮建议在西瓜生长过程中合理使用肥料，不过量偏施氮肥，适量施些磷钾肥。一般不要留根头瓜，做好*节位（二、三雌花）的人工授粉。在不利气候情况下可用坐瓜灵促其坐瓜。如失去*节位坐瓜而在第四雌花以上出现畸形瓜时可将该蔓剪去，考虑侧蔓坐果。同时适量追施硼肥，促进养分的运输，每亩可用硼砂100克加水50公斤，开花前叶面喷雾。