菜心的种植技术（菜心喜欢什么生长环境）

　　菜心在长江流域和华南地区，早熟品种应安排在夏季或夏秋之间栽培，中熟品种在秋季。晚熟品种在秋冬季。长江以北地区可在春夏秋季栽培。在北方地区早熟品种安排在春夏季栽培，中晚熟品种安排在冬季保护地中生产。

（一）整地做畦

　　选择疏松，有机质含量丰富的壤土或沙壤土，忌次连作。施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥1000~2000千克。精细整地，根据栽培季节和种植方式，可做平畦、小高畦或高畦。如果生长期雨水多，为防涝排水，可做小高畦或高畦。

（二）播种育苗

　　菜心可以直播，也可以育苗移栽，但以育苗移栽为宜。菜心的育苗时间一般18~25天，晚熟品种也不超过30天。早熟品种时间更短。冬春育苗低温持续时间长，可用温水浸种4小时，然后用湿布包好，保持湿润，放在适宜温度下催芽，到种子破皮露芽时再播种。因早熟品种、中熟品种对温度反应敏感，发育快.苗期要预防早发育，晚熟品种对温度要求较严格，应适时播种.以利植株及时转人生殖生长，以免出现早抽薹或不抽薹现象。播种时应选择晴暖天气，不要在寒潮来时或阴天时播种，因这时播种会造成冷芽，使幼苗提早通过春化阶段而提前抽薹，植株也会变得细弱。夏秋季育苗高温雨水多，育苗时要采用塑料棚遮阳防雨。

　　菜心的播种量每亩60~100克，播种床要每平方米施腐熟有机肥2.5~3千克。播种时要稀播。当幼苗真叶展开后及时进行第1次间苗.随着幼苗的长大，再继续间2~3次苗，保持幼苗间距，达10厘米左右。在幼苗生长期间要适当追施一些速效性肥料，第1次追肥时间为第1片真叶展开时，以后每隔7天追1次，每次量不宜大.本着少量多施的原则。生长期间还要保持苗床湿润。但浇水不宜过多。早春育苗要适当少浇，夏秋季要小水勤浇。到4~5片真叶时，叶片完整无病虫害.叶油绿色叶柄较长呈青绿色，长势旺盛而有适当的发育。这时既有了一定营养面积，又有了一定发育基础，是定植的最适时期。

（三）定植

　　菜心的定植是决定栽培成败的关键。合理密植是增产的基础，早熟品种宜密植，中晚熟品种适当稀些；叶片狭长展开度小的宜密植，叶片圆、植株展开度大的宜稀植；春夏生长环境不适时，宜密些，秋季生长环境适宜时，宜疏些；只收主薹的可密些，主侧兼收的可疏些。定植的密度早熟品种为13 厘米X16厘米，晚熟品种为18厘米X22厘米，直播的也可按此株行距留苗。

（四）田间管理

　　1.肥水管理菜心生育期短，生长量大，同时根系浅，吸收能力差，密度大，除施足基肥外，在生长过程中加强肥水管理也很重要。菜心幼苗在定植时要浇足定植水，缓苗后再浇1次水，同时追1次稀粪水或速效性氮肥，以促进幼苗生长。叶片生长期和菜墓形成期追肥应掌握“早施、薄施、勤施”的原则，一般是3~4天给1次肥水，在进入叶片旺盛生长期和植株现蕾前追1~2次鸡粪或硫酸铵等氮肥，并配合施用一些钾肥，如硫酸钾；同时要保证水分供应，促进叶片生长和菜薹的发育。进入菜薹形成期，植株生长健壮旺盛.菜薹发育正常，可以不再施肥。如果菜薹现蕾抽蕾缓慢.或者菜薹细弱，应及时给-次充足的肥水，促进菜薹生长。如果植株生长旺盛，叶片肥大，现蕾后迟迟不抽藁，表明营养生长过旺，这时应控制肥水，促进菜薹的抽出，待抽出后再给肥水，主菜墓收获后期，准备再收侧菜薹的，可以追施1次重肥，每亩追施尿素或硫酸铵10千克，或浓度大的鸡粪稀，以加强侧薹生长阶段的后劲，促进侧墓生长发育。

　　2.中耕除草秧苗活棵后及时中耕除草，是减少地面蒸发的主要措施，中耕除草不仅可以消灭杂草，还可以切断毛细管，减少地面蒸发，以利保墒，封行前停止中耕，且中耕不能伤根系和叶片。

（五）采收

　　菜心的采收标准，一般是当菜墓开1~5朵小花，高度与植株叶片齐平（俗称齐口花）或接近时，为适宜采收期。未及齐口花的则太嫩，产量低，达不到上市商品标准；超过齐口花迟收几天，产量虽高，但质量降低。气温低时，菜薹生长发育馒，迟收几天对品质影响不大；气温正常或偏高时。菜薹生长发育很快，必须及时采收，只收主薹的，植株基部只留1~2片叶即可，如果主墓采收后再收侧摹的，在植株基部要多留1~2片叶，在2~3个叶片处采收主薹，以便腋芽继续萌发成侧蕾。?