金福菇栽培技术

　　 金福菇又名口蘑，是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸、仁王口蘑，是一种珍稀食用菌。其菇体圆正，菌肉肥厚嫩白，营养丰富，100克干菇中含粗蛋白27.56％，粗脂肪7.85％，总糖38.44％，粗纤维8.20％，味微甜而鲜，菇香浓郁口感好。下面为大家介绍金福菇栽培技术。

　　 金福菇栽培技术

　　 一、场地选择。既可选择室内空房架层床栽，也可利用室外冬闲田、菜园及果园作栽培场进行地栽。

　　 二、季节安排。该菌株属中温偏高型。菌丝生长温度10－32℃，出菇温度15－30℃，一般播种后45天开始出菇，各地应根据它对温度要求的特性安排栽培季节。春栽3－4月播种，5－6月出菇；秋栽7－9月播种，9－11月出菇为宜。

　　 三、培养料配方及处理。栽培料要求新鲜、干燥、不发霉、不腐烂。配方：①干纯稻草；②干纯麦草；③大豆秆50％，玉米秆50％；④干稻草50％，谷壳50％。将新鲜稻麦草切成2－3厘米长，置水池中浸泡2天，使草吸饱水分，变柔软后备用。高温天气应对原料进行3－4天预堆发酵，经翻堆散热后方可栽培。气温低把预湿的草料沥干，即可装袋接种，培养料含水量掌握60％－65％。

　　 四、装袋接种。将经过处理的培养料装入30×60厘米的塑料袋中。装料必须紧实，呈圆柱形，菌种播在中间及两头共4层，并在菌种部位刺微孔透气增氧促发菌，所接菌种呈红枣大小，用种量是培养料重量的5％－8％，菌种盖满料面，用编织绳扎住袋口，但不能扎得太紧，以利透气。

　　 五、菌丝培养。把接过菌种的培养袋搬入清洁干燥、通风透气的培养室培养菌丝。排袋培养时，多叠3－4层，呈井字状，每排之间留通风道。当菌种萌发后，菌丝长到2/3位置，可松解袋口透气增氧，在发菌期间，每周倒袋一次，一般25－30天，菌丝长透培养袋。

　　 六、覆盖土壤。将发满菌丝的培养袋口敞开，均匀地在袋顶覆盖一层3－4厘米厚的腐殖土或稻田土（土壤中加入0.1％菇宝素），然后把菌袋排放在层架或地面上，进行喷水保湿，诱导出菇。

　　 七、出菇管理。覆土7－10天白色菌丝爬上土面，待土层表面布满浓白菌丝后，停止喷水降湿，使袋面菌丝倒伏，迫使由营养阶段转入生殖阶段。此阶段控制空气相对湿度85％－90％，空间温度15－30℃，加强通风换气，以刺激土层内的菌丝形成菌束，进一步扭结原基发生菇蕾。

　　 八、适时采收。金福菇从菇蕾形成至成熟采收一般需5－7天，当菌盖肥厚紧实、菌褶的菌膜尚未破裂开伞时采收。采收潮菇后，应补足含水量再养菌出菇，经10－12天开采第二潮菇，管理方法同潮菇，可连采3－4潮菇，一般每袋500克培养料产菇250克，生物转化率50％。采收后用小刀削去根部泥土，即可上市鲜销或进行切片脱水烘干。

　　 以上就是金福菇栽培技术的全部内容，希望对大家有帮助。金福菇虽然抗逆性强，但死亡的菌丝体也容易感染霉菌，子实体采收后及时清理残留的菇、脚和死亡的原基，注意防止苍蝇危害，及时杂物，保持场地清洁卫生。