寒地菜用枸杞的栽培

枸杞子作为抗衰老的传统补药已尽人皆知，然而枸杞叶的药食作用 虽在药典中多有记载，但目前知者甚少，用者寥寥。 枸杞叶中药名为天精，能补虚益精，清热止咳、祛风明目。近代科 学研究又发现内含甜菜碱、芸香甙、维B1、维C、白氨酸、丙氨酸、赖氨 酸、甘氨酸、酪氨酸及丁二酸、苹果酸等多种有机酸，特别是内含丰富 的有机锗，可抑制、杀死癌细胞，使其顿时身价百倍。 枸杞叶嫩时 可炒、熬、炝拌、做馅，口感与风味具佳。由于它病虫害少，很少或 者干脆不用农药；是“绿色”蔬菜，在市场已崭露头角，据《农村百事 通》2000年3期介绍，在江西等地每公斤销价8元，由于是净菜上市，又 能抗癌保健，非常抢手。据观察寒地每亩可采收嫩叶1000公斤以上，按 工薪阶层能接受的价格每公斤3元面市，产值可超3000元，尚可采制干果 75公斤，秋制粗茶百余斤，总产值可超过5000元，为调整农业种植结构 ，农民致富又开辟了新的门路。 (1) 选种和选地 经观察比较，在七台河、勃利一带发现的寒大丰枸杞，当年可结果 ，最大果长2.2cm、横径0.8cm，最大叶片长15cn，宽3cm，果与叶的连 续生长性强，是寒地采用枸杞良种。 寒大丰枸杞 适应性强，抗旱耐盐碱，在轻盐碱地和亚粘土地块都能良好生长，但切 忌不能栽到涝洼地和重粘土地块中。 (2) 定植 采用枸杞定植株行距为0.5×1m，栽植时间4月中下旬至5月初，南方 可略早一些。定植穴深30cm，穴径40cm，挖穴时将表土与心土分放、每 亩施入1000公斤发酵好的农家肥，另加入三元复合肥10一15公斤，肥料 与穴土分别拌匀，以防肥料与根系接触烧根。栽植时先回填部分表土， 让苗立于穴中央，使根系向四外伸展，然后再将穴填满土，浇透水即可 。头两年 行间可间作矮棵作物和其它蔬菜。 (3) 修剪 新梢30cm时摘心，促发侧枝，侧枝长到50cm时根据强弱剪留二分之 一或三分之二，原则是壮者多剪、弱者少剪，以求树势平衡，及时清 理扫地枝。 因菜用枸杞是以产叶菜为主，当萌芽前冬剪时，对所有的侧枝均留 2一3芽短截，以刺激萌发出更多的新枝增加产量。常年坚持随时剪去病 弱枝、过密枝、对徒长枝要轻剪缓放。 (4) 灌溉与施肥 枸杞虽然耐旱，但如能及时灌溉就能增加产量，上冻前要灌封冻水， 开春要浇灌头水，如遇干旱，每半月补水一次，每年入冬前要施足基肥 ，夏季可结合灌溉同时施入腐熟的稀肥水或适量的碳铵和尿素，忌施硝 酸铵，以使叶片肥大厚实增加产量。 (5) 病虫害防治 目前仅偶尔发现蚜虫和白粉病，为了杜绝农药污染，如发现蚜虫， 可用辣椒水60倍液，纯米醋10倍液、鲜人尿100倍液、碳铵100倍液、 洗衣粉1000 倍液喷杀，如发现白粉病，可用小苏打500倍液、韭莱榨汁滤后50倍液防 治。 (6) 采收 生长旺期，于清晨露水退后或无露水的傍晚采收，采收要选叶片已 长足，但未老化，无病虫害的叶片连柄摘下。如傍晚采收于次日清晨上 市的，需在阴凉处薄摊开，千万不能大堆存放，以免发热变黄失去商品 价值。因枸杞的叶片有连续生长性，所以摘叶时不能连小叶一同撸下， 更不能损伤叶芽，以防减产。 下霜前，把 无病无虫的叶片全部摘下，用盐水先洗，再用清水漂净，然后晒或烘干 后保存，可常年做保健茶饮以壮身延年。