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豆芽菜好象都不能放很久就坏掉了，有没有什么比较好的保鲜方法呢？
对于食用不完的豆芽、香菇等不容易存放的鲜菜，根据他人的经验和自己的多次偿试，总结了如下方法:
用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽或菇类蔬菜至少可以保存三至四天。豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销，不耐贮运，可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运。根据经验，用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入，然后置放于冰箱保鲜室内，可以保存三至四天。
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