花生生产现状分析

中央农村工作会议和2015年中央一号文件指出，2015年农业工作重点要紧紧围绕建设现代农业，加快转变农业发展方式，深入推进农业结构调整，推动农业发展挖潜力、提质量、增效益。花生作为红安传统和特色优势农产品，是红安农民现金收入的主要来源和红安农业的主导产业，在过去几十年来为红安农业增效和农民增收做出了突出贡献，红安作为全国花生集中程度最高的县市、湖北省花生第一大县享誉全国。

但是由于受国内农业生产成本快速攀升，国内花生价格高于国际市场以及生产安全、产业化水平不高等因素制约，红安花生和其它大宗农作物一样，市场竞争力减小，对“三农”贡献下降。如何破解种种难题，推进我县花生产业再上新台阶，再做新贡献是红安农业人面临的新课题。

一、我县花生生产现状

1、面积、产量没有突破，还呈减少趋势

花生作为红安农业的地方特色和支柱产业，直接关系到红安农业经济发展的全局，红安历届县委、县政府始终把花生产业作为山区群众脱贫致富的主导产业来抓，但是由于多种原因，花生面积一直没有超过30万亩，

2011-2014年平均种植面积28.2万亩，其中2014年种植面积26.4万亩，是2011年后最小面积；花生总产量一直没有突破8万吨，2011-2014年平均产量7.62万吨，其中2014年仅7.47万吨，是四年中最低的。

红安县2011-2014年花生相关数据

年份

面积（万亩）

总产（万吨）

2011

28.16

7.7

2012

28.1

7.72

2013

30

7.61

2014

26.4

7.47

平均

28.2

7.62

备注：数据来源于统计数据

2、单产水平稳中有升

由于新技术、新品种、新模式的推广应用，2011-2014年四年期间花生单产逐年稳中有升，四年平均亩产271.2公斤，其中2014年达到最高，亩产达283公斤，2013年由于气候因素等影响，亩产较低。

3、种植效益呈逐年下降

2011年至2014年四年间，花生种植效益逐年下降，效益从2011年581元/亩左右，下降到2014年的349元/亩左右。虽然通过品种的更新换代，栽培技术的不断完善，花生单产逐年提高，但由于农资价格和人工生产成本的不断上涨，特别是近年来农村青壮年劳力外出打工，花生生产雇工成本增高，导致花生种植的总体效益呈下降趋势。以2014年为例：花生种植每亩投入种子40斤，种子费210元；地膜费75元；花生专用肥140元/亩；农药25元/亩；整地费和机播费75元/亩；每亩需用10个人工（不计收割和晒种），每个人工80元/日，人工费800元/亩，各项费用合计1125元/亩（不计土地成本）。

4、新技术逐步推广，技术水平不断提高

（1）良种覆盖率逐年提高，发挥了新品种的增产潜力。近几年来，先后推广了鄂花6号、远杂9102、中花21等高抗青枯病品种。目前高抗优质品种普遍应用，为我县花生生产实现优质化、专用化奠定了基础。

（2）“油菜-花生”油花栽培模式面积不断扩大。在我县南部乡镇，油菜花生连作面积不断扩大，种植技术不断成熟，单产逐年提高。

（3）地膜覆盖栽培成为花生实现高产高效的一项重要技术。20多年来，水田地膜花生配晚杂栽培模式与技术通过不断完善提高，广泛应用于花生生产，发挥了显著的增产效应。目前地膜覆盖栽培由水田发展到旱地。旱地地膜花生比露地花生增产38%～50%（在中等肥力旱地种植地膜花生增38%以上，在响沙地等瘠薄土壤种植地膜花生增产50%左右）。

5、花生的产、加、销链基本形成

2001年红安成立了全省第一家花生科研所，在高桥镇建立了50亩科研基地和300亩原种生产基地，在七里坪、杏花、火连畈等乡镇建立3000亩以及良种生产基地，建设了年产1000万公斤优质无公害生产基地。目前我县拥有花生中介服务组织28家，花生专业经纪人2000余人，花生初加工企业320余家，建成以娃哈哈、上好佳、红福食品为龙头的深加工企业6家，已基本形成花生供销一条龙的产业链，为推动我县农村经济快速发展作出了积极贡献。

二、我县花生产业发展存在的问题

我县由于耕地面积有限，发展花生产业的根本途径是大幅度提高单位面积产量，改进品质和提高生产效率。然而我县花生产业发展目前还存在着一些生态条件、农业资源和生产技术的问题，具体包括以下十个方面。

1、地力与施肥水平

我县属丘陵地带，花生种植遍布全县12个乡镇。经过常年地力改造和增施肥料，地力水平大幅度提高，花生产量进入了稳定增长的平台。尤其以氮磷钾速效养分增加迅速，但有机质虽有增加，幅度不大，与当前产量水平所需养分适宜指标相比，有机质、速效氮、速效钾处适宜指标的下限。对地力总体评价是：有机质偏低、轻度缺氮、中度偏轻缺磷。

在施肥方面存在的问题是：偏重或依赖施用化肥，轻视有机肥的施用。

近年来随着养殖业的规模化发展，多数家庭农户已无有机肥积存，很多花生田成为名副其实的“卫生田”，单靠大量或过量使用化肥，虽然短期内提高了产量，却使土壤有机质含量降低，致使土壤板结，地力衰竭，土质变劣，病虫害增加，制约了花生产量的进一步提高。

2、气候因素影响

一是干旱。红安县年平均降水量1116.2毫米，降水较为充沛，但降水过于集中、时空分布时有不均，易发生季节性干旱，春旱平均2～3年一遇，夏旱4～5年一遇，秋旱3～4年一遇。这些在花生生长季节发生的干旱，是旱地花生产量最大限制因素。二是涝害。近几年花生生长中后期，特别是临近收获期的阴雨天气影响，花生秕果、烂果多，收获难度大，对花生产量造成较大影响。

3、田间管理方面

主要是管理粗放。由于农村青壮年劳力外出打工的影响，农村劳力主要是老弱妇，体力和管理水平的问题，致使管理粗放问题比较突出。如病虫害防治不得当，后期叶部病害严重，植株早衰；控制花生徒长不科学，不分具体情况，要么化控剂用量过大，控制过度，要么因为喷施时间晚或者遇雨，起不到效果等等。

4、良种及技术推广难度大

新成果转化率低成为限制花生单产、品质、效益提高的关键因素。有些地区新技术推广举步维艰，技术到位率低。主要体现在高产高抗高含油量商品性能较好的花生新品种更新换代缓慢，品种混杂退化严重；新技术在小范围内示范，大部分花生产区缺乏规范化、标准化、无公害化种植技术，管理粗放，产量徘徊，连作重茬严重，土壤肥力下降，病虫害不断发生。

5、机械化生产水平低

与小麦、水稻生产相比，我县花生生产的机械化水平太低，种植成本高，不能适应现代农业产业化发展的要求。花生全程机械化包括机械剥种、机械整地、机械播种（覆膜）、机械收获（摘果）等部分，而我县目前除了机械整地达70%面积外，剥种、播种、收获都还没有起步，更谈不上机械生产技术，这也是我县花生没有更大突破的关键因素。

6、缺乏花生病虫害综合防治技术措施

我县处于南北过渡地带，花生多种病害交替发生，尤其是受花生连作十分普遍等因素影响，以前少见的疮痂病不仅新发生还有逐年加重之势，真菌性枯萎病、地下害虫、草害、鸟害等在各乡镇也逐年加重。缺少有效的防控措施，对产量和品质的影响越来越大。

7、安全生产技术亟待普及

我县花生安全生产技术应用甚少。生产过程中化肥、农药的过量使用，尤其是防治地下害虫如蛴螬的用药量过大，药物残留影响品质，收获、运输、储藏和加工过程中存在污染变质等现象。虽然一些地区建立了无公害花生生产基地，但是由于无公害和绿色食品栽培成本高，收购检测难以操作，基地名不副实。

8、加工技术研发相对落后

我县花生产品的加工技术研发相对滞后，而且由于长期以来缺乏竞争力强的龙头企业的带动，花生加工增值链短，花生产品多以花生果和花生米原来销往外省。已有的加工产品较少，企业综合效益差，技术开发能力差，应对市场风险的能力不强，对产业的带动作用不大，没有发挥出应有的经济效益。

9、缺乏高抗青枯病高油花生品种

我县花生总产中约70%用于榨油，但目前我县花生原料含油量只有52%左右，同时我县是花生青枯病的重点疫区，种植抗青枯病花生品种的保障生产的前提，但现有抗青枯病品种尽管抗性水平较高，但含油量低且产量潜力低，严重影响花生油脂生产能力和加工企业效益。

10、基础设施薄弱，生产条件差

我县花生生产主要分布在干旱和瘠薄土地上，中低产田比例较高，近期花生生产条件也难于得到根本改变，将严重制约生产的进一步发展。

三、我县花生产业的优势与潜力

1、生产规模大，还有发展空间

我县花生专业化生产程度比较高，生产规模大，全县12个乡镇场都有种植，县北花生稳步发展，县南“油花”面积不断扩大。

2、成功申报农产品地理标志，红安花生有了自己的名片。

2012年我县花生成功申报农产品地理标志，为红安花生产业升级和建设花生强县奠定了基础，自此红安花生也有了自己的名片。

3、比较效益好，农民收入高

据全国农作物成本和效益统计，在水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、花生等大宗作物中，花生种植的单位收益居首位，农民从扩大种植花生中可获得比种植其他作物更高效益；同时花生能与许多作物轮作、间作，形成多种种植模式，从而提高农田生产效益，这对于农业结构调整、发展农业经济和增加农民收入有重要意义。尤其是我县农民种植花生有热情、有经验，花生又是我县农业的优势产业，是我县调结构、增效益的主要农产品。

4、生态效益显著，不与粮食争地

花生适应性强，对自然环境要求不高，可有效利用大量瘠薄响沙地，发展节水农业，花生的生物固氮能力可提高土壤肥力。目前，山坡响沙地种植其它作物几无收益，而种植花生收获颇丰，花生起到了“开路先锋”的作用，在提高土壤肥力，改善生态环境方面发挥了巨大作用。因此，一直以来，我县花生生产发展的同时，粮食产量也同步增长。目前我县每年还有大量的中低产田、荒地，通过种植花生培肥改良土壤，无疑是实现花生产业可持续发展的一项良好措施。

四、花生产业发展对策作为全省花生产业大县，我县花生产业今后的发展思路是：优化区域布局，适度扩大面积，依靠科技进步，努力提高产量、品质，逐步实现布局区域化、生产机械化、技术标准化、产品优质化、质量安全化、加工产业化目标。

1、优化布局，适度扩大规模

继续扩大县北花生优势区域，利用荒地坡岗地等措施扩大花生种植面积，力争花生种植面积达到40万亩以上。

2、全面推行标准化生产，大幅度提高产量

完善改进以地膜覆盖栽培技术为主要栽培技术的花生生产技术体系。把旱地地膜覆盖栽培、作为今后阶段全县花生生产中推广的重点技术。把优良品种、测土配方施肥、地膜覆盖、病虫草害统防统治等技术措施优化组装，制定无公害规范化生产标准，实行分类指导，规范生产，进一步提高我县花生生产水平，实现大面积均衡增产。

3、继续推广优质专用型花生新品种，优化品种结构

引进示范高油、高蛋白、高抗青枯病花生新品种，大力推广中花21号、远杂9102、鄂花6号等高油高抗优质专

用型花生新品种应用，使我县优质花生生产上规模、上档次、上效益。

4、提高机械化生产水平，实现农机农艺有机结合

在农技推广新常态下，预测新的生产方式所需求的新种植制度、新生产机械、新栽培模式，在此基础上集成组装新栽培技术体系，逐步达到农机与农艺有机结合，全面推进花生生产机械化，促进花生产业提质增效。

5、开展绿色无公害生产示范，实现质量安全化

严格执行绿色、无公害食品生产标准，搞好无公害栽培示范，辐射带动大面积生产。在生产、收获、贮运、加工环节严把质量关，降低有害化学成分和杂质残留，防止黄曲霉毒素等有害物质产生，提高产品的商品性，打造出我县绿色、无公害优质花生产品品牌，提高我县花生的市场竞争力。

6、创新发展机制，鼓励新型主体进入花生产业

在人工成本不断增长的背景下，走规模化、机械化生产是提高花生种植效益的必选途径。当前我县传统的花生发展模式已触“顶”，要鼓励更多的专业合作社、家庭农场、现代农业科技示范园等新型农业经营主体进行土地流转从事花生生产，用他们的资金和技术优势，带动我县花生生产实现规模化、机械化。

7、加大宣传力度，打造红安的花生品牌一个产品要发展，要的是抢占市场；抢占市场需要的是品牌。把打造自己的花生品牌作为发展花生产业，提升我县花生产品竞争力的战略重点，制定和完善花生品牌培育规划和保护政策，争创花生著名商标和驰名商标。