无公害辣椒保护地生产技术规程

1产地环境

产地应选择排灌方便、土层深厚、土壤结构疏松，中性或微酸性的沙壤土或壤土，并在三年内未种过茄科作物。产地环境符合NY5010的要求。2栽培措施2.1品种的选择

选择优质、高产、抗逆性能强、适应性广的品种如：苏椒5号博士王、新洛椒98A等。2.2播前准备2.2.1育苗土配制

用园田或葱蒜类蔬菜地土壤与优质腐熟有机肥混用，优质腐熟有机肥占30%以上。2.2.2育苗土消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合，按每平方米床土用药8g～10g与15kg～30kg细土拌匀，2/3铺地苗床，1/3盖在种子上。2.2.3种子处理

将种子用清水浸5～6h，用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后再洗净催芽，此举能有效防止大椒的炭疽病和疮痂病。2.2.4催芽

在28℃～30℃条件下催芽。催芽时除注意翻动，清洗种子外，还要注意种子包裹得不要过严，以保证充足的氧气供应。2.3播种

春季早熟栽培的大椒11月下旬至12月上中旬进行播种，秋延后栽培的在7月中旬播种。播种前浇足底水，播种后覆5mm厚床土，并盖地膜，待出苗时揭地膜，再覆约5毫米厚床土，大椒每平方播种量10～15g，每亩用50～80g，播种床面积5～8m2。2.4苗期管理2.4.1温度管理

播种后至出土前应保持28℃～30℃，幼苗拱土时，昼温在维持在28℃～30℃，夜间温度降至18℃～20℃；幼苗出土后昼温可降至25℃～28℃，夜温保持在15℃～17℃，土温保持20℃左右，定植前7～10d，可采用昼温20℃，夜温12℃进行练苗。2.4.2水分管理

播种前和分苗时浇足底水，缓苗后根据土壤湿度选择晴天午前进行补水。2.4.3分苗

分苗适宜期为2片真叶展开期。2.5定植2.5.1整地施肥

每亩施腐熟有机肥2000kg，高浓度复合肥25kg，深翻20cm，整平做畦。2.5.2棚室消毒

每亩棚室用硫磺粉2kg～3kg，加敌敌畏0.25Kg，拌上锯末，分堆点燃，闲棚24h，经放风无味时再定植。2.5.3定植规格及方法

采用大小行栽植，大行距70cm，小行距50cm，并在小行距两垄上铺上地膜。用打孔器在垄上以25～30cm穴距打孔，每亩定植3200～3400穴。定植后及时浇足活棵水。2.6定植后管理2.6.1温度管理

生育前期白天以26℃～28℃为宜。夜间以15℃～20℃为宜。生育盛期逐渐加大放风量，待外界气温高于15℃时，可进行昼夜放风。2.6.2水分管理

定植初期尽量少灌水。门椒开始膨大后，选择晴暖的午前进行浇水，此后保持土壤湿润。2.6.3追肥

门椒膨大期，每亩追施尿素25kg，硫酸钾8～10kg。以后视田间长势，可再追施1～2次肥，每次追尿素15～20kg。2.6.4整枝

防止徒长，及时摘除多余侧枝，保留3～4个主枝生长。3病虫害防治3.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治，物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的防治原则。3.2农业防治

针对主要病虫控制对象，选用抗（耐）病优良品种。用无病壮苗移栽。彻底清除棚内外杂草。及时将病株残体移至棚外进行无公害处理。3.3物理防治

保护地栽培可采用防虫网、黄色粘板以及性诱剂诱杀害虫。3.4药剂防治

药剂防治应符合GB4285、GB/T8321的规定要求。禁止使用高毒、高残留农药和“三致”农药品种；根据使用农药种类，严格掌握安全间隔期，确保食用安全。3.4.1炭疽病

亩用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。3.4.2蚜虫

每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。4.采收

及早采收门椒和对椒。其它部位的果实原则上是在果实充分长大，果肉变硬后采收，采收时应注意不要用力猛揪，以免折断果枝。