火龙果的高产栽培技术及营养价值

火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667m2。其高产栽培要点如下：1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10%左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收火龙果的营养价值：1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。2.含有特有的植物性蛋白和花青素。3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。