堆藏

在室内阴凉通风处，将菜根着地堆成长方形，高 70~80厘米，宽50~60厘米，长度不限。也可散堆，但每堆数量不 宜过大，一般以250千克为宜。每个菜堆中间放数个条箱或箩筐，以 加强通风，防止热量积累而引起腐烂。也可用条箱或篓做容器贮藏。