假植贮藏

甘蓝抗寒力强，尤其是在营养生长期，能短期 忍耐-7~-5℃的低温，故南方等地多采用田间露地越冬、推迟上市 的贮藏方法。到采收期时，用刀撬松根部，破坏一部分须根，使甘蓝 处于“不死不活”的状态，减缓甘蓝生长发育过程。此法可延长采收 期30天。也可将甘蓝连根拔起，带泥集中囤在阳畦或秧棚内假植， 这样贮藏的时间可以长一些，占用的土地面积也大为减少。