气调贮藏

在贮藏库利用塑料薄膜做成袋子或帐子，在袋 或帐内用充氮气法或呼吸作用自然降氧，保持帐内含氧量2%~5%、 二氧化碳含量4%~6%、库内温度3~18℃。贮藏中，每隔15~20 天翻一次堆，擦干帐上和帐底水珠。此法对控制甘蓝后熟，防止失 水、失绿、脱帮、抽薹都有一定效果，可贮藏甘蓝3~4个月。