硫对作物有哪些作用，如何判断作物缺硫？

硫主要以 杂韵源 圆 原 形式被植物吸收。杂韵源 圆 原 进入植物体后，一部分仍保持 不变，而大部分则被还原成 杂，进而同化为含硫氨基酸，如胱氨酸、半胱氨酸 和蛋氨酸。这些氨基酸是蛋白质的组成成分，所以硫也是原生质的构成元 素。辅酶 粤 和硫胺素、生物素等维生素也含有硫，且辅酶 粤 中的硫氢基（ 原 杂匀）具有固定能量的作用。硫还是硫氧还蛋白、铁硫蛋白与固氮酶的组分， 因而硫在光合、固氮等反应中起重要作用。另外，蛋白质中含硫氨基酸间的 第一章摇 作物营养 圆员原 杂匀 基与 原 杂 原 杂 原 可互相转变，这不仅可调节植物体内的氧化还原反应， 而且还具有稳定蛋白质空间结构的作用。由此可见，硫的生理作用是很广 泛的。 缺硫：缺硫情况在农业上很少遇到，因为大气沉降等原因使土壤中有足 够的硫满足植物需要。缺硫时蛋白质合成受阻导致失绿症，其外观症状与 缺氮很相似，但发生部位有所不同。缺硫症状往往先出现于幼叶，而缺氮往 往出现于老叶。缺硫一般在幼叶表现缺绿症状，且新叶均衡失绿，呈黄白色 并易脱落，新叶失绿黄化，茎细弱，根细长而不分枝，开花结实推迟，果实减 少。水稻秧苗缺硫时根系明显伸长，拔秧后容易凋萎，移栽后返青慢。如果 继续缺硫叶尖干枯，叶片上出现褐色斑点，分蘖减少，抽穗不整齐，生育期推 迟，空壳率增加，千粒重下降。