设施蔬菜优质高效的简易有机质栽培技术

技术概述：日光温室和塑料大棚已成为我国北方地区最重要的蔬菜生产设施，由于多年连作，土壤障碍日趋严重，产量和品质日趋下降，无土栽培是解决这一问题的 根本方法。但是传统的营养液型无土栽培存在成本高和技术难度大的问题，难以在我国日光温室和塑料大棚推广应用。“设施蔬菜优质高效的简易有机基质栽培技 术”能够克服根结线虫的危害，具有技术简单、节省用工、降低成本、基质可持续利用、产品品质优良、高产高效等优点，不仅解决了设施蔬菜的连作障碍问题，而 且还克服了常规无土栽培成本高和技术难度大的缺点。该技术充分利用作物秸秆、稻壳、畜牧养殖的动物粪便等农业废弃物，制成有机基质来发展蔬菜生产。因此， 该项技术的推广应用，对于发展生态循环农业和促进设施蔬菜可持续发展具有重要的意义。 增产增效情况：该项技术在北方设施蔬菜主产区，日光温室越冬茬番茄产量可达到19712.1千克/亩。重复利用已栽培过三茬番茄的旧基质，经调配后继续利 用，冬春茬番茄产量仍可达到11999.6千克/亩，较对照日光温室土壤（连作障碍较严重）栽培增产76.3%。 栽培基质一次性投入约3500元/亩，以后栽培基质的调配需投入约500元/（亩·年），可重复利用3~4年，平均投入约1500元/亩，相当或低于土壤 栽培的基肥投入成本。该项技术具有显著的增产效果，因此经济效益的增加也非常显著。与土壤栽培相比，利用该项技术生产的番茄果实番茄红素和维生素C含量明 显提高，商品品质明显改善。 技术要点： 1.栽培槽 将设施土壤地面整平后，按1.5米槽距，挖制口宽35厘米、底宽和高分别为25厘米的栽培土槽。栽培土槽横断面为等腰梯形，与土壤不隔离，槽间可铺盖地 膜。 2.有机肥 有机基质栽培的养分主要来源于有机肥，部分来自化肥。有机肥可因地制宜采用充分腐熟的鸡、牛、羊、猪粪等或发酵烘干的颗粒有机肥，也可采用发酵的作物秸秆 （玉米、小麦等），畜禽粪便均需晾干后捣细。 3.栽培基质配方（体积比） （1）发酵稻壳∶腐熟鸡粪∶河沙（或非菜地沙壤土）=3∶1∶1。 （2）腐熟牛粪∶腐熟鸡粪∶发酵稻壳∶河沙（或非菜地沙壤土）=5∶1∶3∶1。 （3）玉米或小麦发酵秸秆∶发酵鸡粪∶河沙（或非菜地沙壤土）=4∶1∶3。 （4）发酵稻壳∶牛粪∶腐熟鸡粪∶河沙（或非菜地沙壤土）=2∶1∶1∶1。 新稻壳表面附着易发酵物质，可与少量鸡粪混合喷湿后，盖膜封闭发酵10~15天，晾干备用。稻壳直接利用会因短暂发酵放热而导致烧苗。配方（3）中如果玉 米或小麦秸秆发酵中添加的鸡粪较多，配方中可不再用发酵鸡粪。 4.供水供肥系统 采用性能优的微滴灌系统，每个槽内铺1条微滴灌带或滴灌管，始终保持滴水孔的畅通。微滴灌可与配套的施肥器相连，实现肥水一体化管理。追施的化肥应采用易 溶解的冲施肥。 5.品种选择和育苗 选用适于设施栽培的番茄和黄瓜品种，苗期管理同常规番茄和黄瓜育苗。最好从专业蔬菜育苗工厂订购幼苗。 6.栽培管理 （1）定植： 秋冬栽培：黄淮海地区番茄黄瓜定植时间为8月中下旬。番茄苗龄3叶1心，黄瓜苗龄为2叶1心（育苗工厂苗岭为1叶1心）。定植前3~4天将基质浇透水，使 基质充分湿润。每槽种植2行，栽培密度一般3000株/亩。 冬春栽培：黄淮海地区2月份番茄、黄瓜幼苗可定植于槽内，以争取高产高效，但是前茬番茄应尽早拉秧。 （2）追肥： 如采用上述配方基质，黄瓜和番茄目标产量均设定为15000千克/亩,整个生育期只需在结果初期和盛果期分别追肥6~7次，番茄追肥总量为相当于尿素 （N）30千克/亩和相当于硫酸钾（K2O）60千克/亩。黄瓜追肥总量为相当于尿素（N）45千克/亩左右和相当于硫酸钾（K2O）50千克/亩左右。 必须采用易溶解的冲施肥。 配方基质微量元素较充足，一般不会发生缺素症状，但基质或地下水碱性过强时，有些微量元素难于被植物吸收，尤其在秧苗较小的时候，可能发生生理障害，可追 施1~2次螯合微量元素的复合肥。水分管理的原则是始终保持基质的相对含水量为80%左右。 秋冬栽培：番茄和黄瓜坐果后进行第1次追肥，采用N∶P2O5∶K2O为10∶10∶30的复合肥。10月份冲施3次，每次3.5千克/亩，11月份和 12月份均冲施2次，每次7千克/亩。 冬春栽培：番茄和黄瓜坐果后进行第1次追肥，采用N∶P2O5∶K2O为10∶10∶30的复合肥。2月份冲施1次为7千克/亩。3月份冲施2次，每次为 5千克/亩。4月份和5月份每月冲施3次，每次3.5千克/亩。 每次追肥均应结合浇水进行。 （3）浇水： 冬季温度较低，土壤和作物蒸腾量小，浇水不应过频，一般20~25天浇水1次，栽培基质相对含水量维持75%较宜。随着温度的升高，土壤和作物蒸腾量逐渐 加大，浇水量应随之加大，秋、春季10天浇水1次，夏季7天1次，栽培基质相对含水量维持80%较宜。 （4）温光管理： 低温弱光天气较多的冬春季节，尽量保证夜间温度不低于10℃，极端低温天气下不得低于5℃。在不降低温室气温的前提下，尽量多争取接受太阳光，“保温争 光”是深冬季节日光温室蔬菜管理的原则。 春季和秋季晴天夜间温度15℃以上，白天25~30℃。 （5）植株调整： 有机基质栽培番茄生长势强，应及时打杈，采用单干整枝法，平均每穗留果4个，6~7穗后摘心，后期及时去除老叶和落蔓。黄瓜也应及时进行植株调整，冬季保 持12~13叶，春夏秋季保持15~16叶，及时去除老叶和侧枝并放蔓。 7.病虫害防治 有机基质栽培发生土传病害较少，同时环境条件可人为调控，也减少了染病机会。但在后期也应加强地上部病害的防治。 （1）根结线虫：定植10~15天后，用5%的阿维菌素乳液（1000毫升/亩）1500~2500倍液灌根，可有效防治。 （2）蚜虫和白粉虱：用25%异丙威（氨基甲酸酯类杀虫剂）烟剂600克/亩熏杀。 8.基质消毒和重复利用 夏季换茬时，可在栽培槽中按旧基质∶腐熟鸡粪（晾干捣碎）10∶1的比例添加腐熟鸡粪和80千克/亩的氰氨化钙，与旧基质充分混匀后浇透水，盖严塑料薄 膜，密封温室10~15天消毒。消毒后揭去栽培槽的塑料薄膜，将基质重新捣松晾晒5~7天，即可进行下一茬栽培。 注意事项：栽培基质含有的有机物料必须发酵完全，否则田间发酵产生的高温会对作物产生危害（烧根）。 适宜区域：设施蔬菜主产区，尤其是设施土壤连作障碍严重的地区。