1 育苗时间
洋葱生物学特性决定：在一定的日照时数、温度条件下，植株进入鳞茎形成期。在同一地区范围内，不因晚播而推迟鳞茎形成期。黑龙江省春育苗、春定植时，收获季节一般在8月中、下旬。为了延长生育期，以利高产，应该提早播种育苗。黑龙江省育苗时间在2月中旬至3月上旬。
2 育苗场所
2月中旬育苗多在温室进行；当3月上旬塑料大棚内温度适合育苗时，这时育苗可在塑料大棚内进行。
3 床土
选用土质肥沃，土壤通透性良好，pH值6.5-7.5，两年未种过葱、蒜、韭菜的10厘米内的无草籽的耕层表土为床土。
4 床土施肥
床土肥力是育壮苗的基础。同时，土壤肥力大，可以增大幼苗细胞的浓度，进而提高幼苗抗寒性。育苗田每亩施优质、发酵好的有机肥5000公斤、二铵30公斤、硫酸钾10公斤，混拌均匀后作床土底肥。
5 做畦
育苗田为畦作。畦可以是高畦，也可以做成低畦。高畦的地温相对高些，给水需喷灌或浇水；低畦地温相对低些，给水方便。
不论哪种畦，都需要将床土整平、耙细，使土壤疏松，为种子萌发创造一个良好的种床。
畦宽一般1.0-1.5米，长5米至7米。
畦做好后，进行土壤消毒，用多菌灵或百菌清600倍药液，每亩喷施药液30公斤。
6 播量
育苗田每亩播种量4公斤。苗田与本田比为1：15-20，即：每亩育苗田可以移栽15-20亩定植田。
一亩定植田需要种子为200克左右。
7 播种
播种方式有条播、散播等方法。
条播时行距3-4厘米。应事先做好划印器。划印器用厚2厘米的木板等距3-4厘米钉成，用划印器在苗床上划出等距的1.5-2.0厘米的浅沟，然后将种子均匀地点播于沟内。
点播器可以土法制作：将用过的易拉罐底部钻成等距、直茎5毫米左右的孔，使种子可以漏下。点播器装入洋葱种子以后，用小棒轻轻的敲，使洋葱种子自然落入沟内。
点播时，先按苗床面积计算出播种量，然后点播种子。为了点播均匀，可以分2-3次点播。第一次点播后，在稀播的地方进行重播，直至将一苗床应播的种子全部播完。
散播时，将种子均匀点播于畦面。
播种深度为1厘米至1.5厘米。粘土地播种深度为1厘米；沙壤土播种深度1.5厘米。
播种后进行覆土。散播时覆土用6-8毫米的筛子筛过的细土，均匀覆于畦上。条播时，用木板轻轻刮平畦面，将种子埋入土壤中。
8 浇水
播种覆土后要浇水。浇水时应多次浇水，直至浇透。
浇水后，要喷洒除草剂。每亩育苗田用33%施田补乳油100毫升，兑水30公斤喷施。
9 覆膜
为了提高地温，育苗床要覆地膜。覆地膜时可以将地膜直接覆盖在畦面上，大棚育苗要搭小拱架进行二次覆盖，小拱架可以用竹批弯成拱形，距畦面30至50厘米。这样更有利于提高地温。
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